12:24 30 Październik 2020
LifeStyle
Krótki link
0 30
Subskrybuj nas na

Malezyjski szef kuchni Tyson Gee uchylił rąbka tajemnicy przygotowania najsmaczniejszej ryby. Okazuje się, że wszystko jest tak proste, że każdy może powtórzyć to we własnej kuchni. Efekt murowany!

Od czego trzeba zacząć, by nasza ryba miała zwalający z nóg smak? Proces zaczyna się od zakupów. Gee radzi, by wybierać ryby okrągłe: okonia, dorsza, łososia, leszcza. Zanim wybierzemy rybę, jeśli kupujemy ją w całości, trzeba zwrócić uwagę na stan jej oczu – powinny być jasne i błyszczące. Szef kuchni namawia, by nie bać się powąchać rybę przed zakupem – jeśli pachnie nieprzyjemnie, lepiej zrezygnować.

© Depositphotos / Natalia Klenova
Ryba z warzywami

Wracamy z udanym, świeżym zakupem do domu i przystępujemy do gotowania. Najlepiej będzie przygotować filet. Do tego potrzebne będą: sól, olej roślinny i masło. Kładziemy rybę na rozgrzanym na patelni oleju, skórą do dołu, i na małym ogniu smażymy do uzyskania złotej skórki. Następnie wrzucamy na patelnię kawałek masła i przewracamy rybę na drugą stronę. Czekamy chwilę, aż mięso ryby będzie gotowe, czas smażenia zależy od grubości fileta.

Ryba z warzywami
© Fotolia / Nitr
Ryba z warzywami

Na drugiej patelni wysmarowanej olejem obsmażamy selera pokrojonego w kostkę.

Gotową rybę wykładamy na talerz i dekorujemy bazylią, podsmażoną szalotką, marynowanym szczypiorkiem, kawałkami usmażonego selera.

Trzy porcje ryby w tygodniu znacznie zmniejszają ryzyko rozwoju raka jelita – stwierdzili specjaliści Międzynarodowej Agencji ds. Badań nad Rakiem (International Agency for Research on Cancer). W badaniu, które trwało 15 lat, wzięło udział 476 160 tys. Europejczyków. Okazało się, że ci ludzie, którzy spożywali ryby, o 12% rzadziej cierpieli na nowotwór złośliwy jelita, który jest czwartą najczęstszą chorobą onkologiczną w Wielkiej Brytanii i jednym z najbardziej niebezpiecznych typów raka na całym świecie.

Tagi:
gotowanie, ryba
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz