17:55 03 Grudzień 2020
LifeStyle
Krótki link
12325
Subskrybuj nas na

Istnieje wiele przepisów na idealne kotlety. Są jednak składniki, które mogą zepsuć smak nawet najbardziej wyszukanych kotletów. Kucharz zdradza, jakich składników należy się wystrzegać.

Większość z nas jest przyzwyczajona do przygotowywania kotletów w określony sposób i nawet nie podejrzewa, że niektóre składniki mogą znacznie wpłynąć na ich smak i jakość. Rosyjski portal sm-news.ru zwrócił uwagę na składniki, które doświadczony kucharz stanowczo odradza przy przygotowywaniu kotletów.

To składniki, które wiele osób dodaje do nich z przyzwyczajenia i bez zastanowienia. Zamiast poprawić smak, powodują one jednak, że kotlety są suche i nieładnie wyglądają. Doświadczony kucharz doskonale wie, jak przyrządzić smaczne, delikatne i soczyste kotlety. Profesjonalista udzielił trzech wskazówek dotyczących popularnych składników tego dania.

Chleb

Wiele osób dodaje do kotletów chleb. Ale chleb powoduje, że skórka kotletów nie jest złocista, ale ciemnobrązowa, co znacznie wpływa na wygląd potrawy. Zamiast chleba znacznie lepiej jest dodać dowolne warzywa (na przykład, marchew, cukinię, kapustę).

Można je drobno posiekać lub pokroić na większe kawałki. Takie kotlety będą bardziej soczyste.

Jajka

Jajka są często dodawane w celu „związania” mielonego mięsa. Jednak to pogarsza smak potrawy, ponieważ jajka zagęszczają ich konsystencję i mięso staje się mniej soczyste. Lepiej nie dodawać jajka, bo mąka sama wystarczająco je sklei.

Cebula

Zbyt duża ilość cebuli „zabije” smak mięsa. Jeśli dodajemy cebulę, to w umiarkowanych ilościach.

Zobacz również:

Jak obrać jajko ze skorupki w kilka sekund – wideo
Tagi:
kucharz, jedzenie, przepisy
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz