Dobrodziejstwa soku z buraków: dlaczego warto go pić?

Z badań klinicznych wynika, że picie soku z buraków poprawia pracę serca, mózgu, stabilizuje ciśnienie krwi oraz leczy wątrobę, stymulując proces detoksykacji.

Jak poinformował portal MedikForum.ru, sok z buraków został uznany przez naukowców za niezwykle korzystny w profilaktyce chorób serca. Pisze o tym również czasopismo „Nutrients”. Odkryto, że jego spożycie poprawia niektóre biomarkery chorób serca, w tym poziomy azotynów w osoczu, skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi.

Kilka badań klinicznych, podczas których uczestnicy pili sok z buraków, wykazało pozytywny wpływ tego napoju na serce. Według naukowców sok ten jest doskonałym źródłem naturalnych azotanów - związków, które odgrywają dużą rolę w kontrolowaniu ciśnienia i krążenia krwi. Rozszerzają one zwężone naczynia krwionośne, kluczowy wskaźnik wysokiego ciśnienia krwi. W ten sposób sok z buraków skutecznie leczy serce, zmniejszając ryzyko zawału.

Azotany z buraków zwiększają również przepływ krwi w mózgu, co przyczynia się do spowalniania związanego z wiekiem spadku funkcji poznawczych i zapobiega demencji.

Włączenie soku z buraków do diety zwiększa stężenie osocza krwi, szczególnie u osób starszych. Sok poprawia także rozkurczowe ciśnienie krwi. Działanie azotanów zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego - podkreślają eksperci.

Jakie jeszcze korzyści przynosi picie soku z buraków?

Zmniejsza stany zapalne. Zawarta w burakach betaina zmniejsza stres oksydacyjny, sprzyjający procesom zapalnym.

Zapobiega anemii. Burak jest doskonałym źródłem żelaza, niezbędnym składnikiem czerwonych krwinek. Jego niedobór powoduje, że krew gorzej krąży, a także wywołuje anemię - niedobór składników odżywczych wywołujący nadmierne zmęczenie i bladość.

Poprawia pracę wątroby. Sok z buraków dostarcza organizmowi przeciwutleniaczy, które przeciwdziałają stanom zapalnym komórek wątroby. Wspierają również pracę organizmu w celu eliminacji toksyn, niepożądanych, potencjalnie niebezpiecznych składników.

Poprawia ogólną wydajność. Związki soku z buraków (azotany, betalainy) aktywują krążenie krwi, co powoduje, że mamy więcej energii do działania.