Sezon na truskawki: jak wybrać najsłodsze

Truskawki są uznawane za jedne z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych owoców, które zawierają dużą liczbę witamin i minerałów. W związku z początkiem sezonu na nie Rospotrebnadzor opowiedział o tym, jak je prawidłowo wybrać i przechowywać.

Rospotrebnazor zaleca mycie truskawki bezpośrednio przed spożyciem. Jeśli nie planuje się jeść ich w dniu zakupu, należy je umieścić w lodówce bez uprzedniego mycia, ponieważ okres przechowywania czystych truskawek jest krótszy.

Przed umyciem nie usuwaj szypułek i łodygi, wysyp truskawki do dużego, czystego durszlaka. Nie trzeba ich moczyć w wodzie. Opłucz je pod strumieniem czystej bieżącej wody, odczekaj minutę, aż spłynie woda. Starannie osusz umyte truskawki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci – czytamy w wiadomości.

Należy zaznaczyć, że moczenie truskawek przez długi czas nie jest zalecane, ponieważ tracą one swój smak, aromat i szybciej się psują.

Przy zakupie truskawek należy zwrócić uwagę na ich wygląd: muszą być suche i bez oznak gnicia, o jednolitym nasyconym kolorze. Szypułki powinny być zielone i bez oznak więdnięcia. Ponadto truskawki powinny mieć intensywny zapach.

Możesz określić słodkość truskawek, zwracając uwagę na ich trzonek. Jeśli między szypułką a owocem będzie przerwa, truskawka będzie słodka. Jeśli szypułki ściśle przylegają do truskawki, najprawdopodobniej będzie kwaśna – czytamy w wiadomości.