Soczysty jak nigdy: ten dodatek potrafi zdziałać z kurczakiem prawdziwe cuda

Kurczak bardzo często gości na stołach w przeróżnej formie. Jednak chyba najpopularniejsze i najłatwiejsze jest wyłożenie udek kurczaka do formy i upieczenie ich w piekarniku.

Każda pani domu ma jakiś swój sposób na „ugryzienie” kurczaka, żeby oklepane udka nie smakowały ciągle tak samo. Z pomocą przybędą przeróżne przyprawy i dodatki typowo orientalne, które z pozoru mogłoby się wydawać, że kompletnie do mięsa nie pasują.

Jednak nuta świeżości i soczystość, którymi później kusi kurczak udowadnia, że byliśmy w błędzie. Często gospodyniom trudno jest się przełamać i spróbować w kuchni czegoś nowego. Wolą gotować tradycyjne i sprawdzone przepisy, nie mają odwagi, żeby naruszyć rutynę. Jednak czasami warto! Kawałek limonki i szczypta curry potrafią zdziałać z kurczakiem prawdziwe cuda.

Czego potrzebujemy?

• 8 udek z kurczaka
• 150 g jogurtu naturalnego
• połowa limonki
• łyżeczka curry
• przyprawy do smaku

Jak upiec perfekcyjne udka z kurczaka?

Etap pierwszy

Najpierw należy umyć mięso i osuszyć, żeby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie udka układamy w głębokiej formie. Zalewamy jogurtem. Na drobnej tarce ścieramy skórkę z limonki i wyciskamy z niej sok. Wszystko wrzucamy do formy z udkami i jogurtem.Teraz musimy dodać curry, sól i pieprz do smaku.

Etap drugi

Starannie mieszamy udka ze wszystkimi składnikami, tak aby marynata była równomiernie rozprowadzona na powierzchni mięsa. Następnie nakrywamy formę i odstawiamy całość do zamarynowania na pół godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Mięso można marynować najpierw w misce i później rozłożyć w formie do pieczenia lub od razu w docelowej blaszce lub naczyniu żaroodpornym.

Etap trzeci

Pieczemy zamarynowane udka w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Otrzymamy wyjątkowo soczystego kurczaka z orzeźwiającą nutą. Rodzina i goście będą zachwyceni, bo danie z pewnością będzie smaczniejsze niż w restauracji.