13:53 25 Styczeń 2021
LifeStyle
Krótki link
0 30
Subskrybuj nas na

Kurczak bardzo często gości na stołach w przeróżnej formie. Jednak chyba najpopularniejsze i najłatwiejsze jest wyłożenie udek kurczaka do formy i upieczenie ich w piekarniku.

Każda pani domu ma jakiś swój sposób na „ugryzienie” kurczaka, żeby oklepane udka nie smakowały ciągle tak samo. Z pomocą przybędą przeróżne przyprawy i dodatki typowo orientalne, które z pozoru mogłoby się wydawać, że kompletnie do mięsa nie pasują.

Jednak nuta świeżości i soczystość, którymi później kusi kurczak udowadnia, że byliśmy w błędzie. Często gospodyniom trudno jest się przełamać i spróbować w kuchni czegoś nowego. Wolą gotować tradycyjne i sprawdzone przepisy, nie mają odwagi, żeby naruszyć rutynę. Jednak czasami warto! Kawałek limonki i szczypta curry potrafią zdziałać z kurczakiem prawdziwe cuda.

Stos limonek
© Sputnik . Witalij Timkiw
Stos limonek

Czego potrzebujemy?

  • 8 udek z kurczaka
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • połowa limonki
  • łyżeczka curry
  • przyprawy do smaku

Jak upiec perfekcyjne udka z kurczaka?

Etap pierwszy

Najpierw należy umyć mięso i osuszyć, żeby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie udka układamy w głębokiej formie. Zalewamy jogurtem. Na drobnej tarce ścieramy skórkę z limonki i wyciskamy z niej sok. Wszystko wrzucamy do formy z udkami i jogurtem.Teraz musimy dodać curry, sól i pieprz do smaku.

Etap drugi

Starannie mieszamy udka ze wszystkimi składnikami, tak aby marynata była równomiernie rozprowadzona na powierzchni mięsa. Następnie nakrywamy formę i odstawiamy całość do zamarynowania na pół godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Mięso można marynować najpierw w misce i później rozłożyć w formie do pieczenia lub od razu w docelowej blaszce lub naczyniu żaroodpornym.

Etap trzeci

Pieczemy zamarynowane udka w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Otrzymamy wyjątkowo soczystego kurczaka z orzeźwiającą nutą. Rodzina i goście będą zachwyceni, bo danie z pewnością będzie smaczniejsze niż w restauracji.

Zobacz również:

Prawdziwa chęć życia: kurczak wykluł się w wytłaczance na sklepowej półce – wideo
Kucharz zdradził kulinarny sekret na perfekcyjnego kurczaka
Kurczak z „małą tajemnicą”: tak pyszny, że nie można się „oderwać”
Tagi:
kurczak, zdrowie, dieta
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz