21:36 26 Wrzesień 2020
LifeStyle
Krótki link
1120
Subskrybuj nas na

Banany to z pewnością jedne z najpopularniejszych i najbardziej lubianych owoców. Mają jednak jeden mały niuans – bardzo szybko dojrzewają i robią się ciemne. Wobec tego, czy istnieje idealny sposób na ich dłuższe przechowywanie bez brzydkich czarnych plam?

Jeśli nadal są zielone, najlepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej. Banany są przyzwyczajone do wysokich temperatur i potrzebują światła do naturalnego dojrzewania. Można je też przechowywać w lodówce, jednak eksperci zalecają wcześniejsze obranie banana ze skórki i owinięcie go folią aluminiową przed umieszczeniem w lodówce.

Z reguły staramy się kupować mniej dojrzałe, a wręcz zielonkawe banany, żeby „dłużej poleżały”. To dobry pomysł, ale co jeśli chcemy zjeść przysmak jak najszybciej i nie możemy czekać kilka dni aż ładnie dojrzeją?

Jest na to sposób! Jeśli chcesz, aby dojrzewały szybciej, umieść je w papierowej torebce lub trzymaj obok innych owoców, takich jak jabłka, gruszki lub pomidory. Jeśli masz cierpliwość i nie ma problemu, żeby poleżały kilka dni, to wystarczy owinąć końcówki bananów folią. Jest to część owocu, od której rozpoczyna się proces dojrzewania ze względu na uwalnianie etylenu.

Dobrą opcją jest też użycie stojaka lub wieszaka na banany. Ten niezwykły gadżet kuchenny umożliwia cyrkulację powietrza wokół kiści, dzięki czemu etylen rozpuszcza się i nie psuje szybko owoców.

Można też użyć soku z cytryny lub innych owoców cytrusowych, które również pomogą dłużej zachować świeżość bananów. Wystarczy natrzeć skórkę owocu cytryną lub dodać jej sok do sałatki owocowej. Kwas cytrynowy spowalnia proces utleniania.

Przejrzałe banany
© CC0 / Pixabay
Przejrzałe banany

Z kolei niezawodnym sposobem na „długowieczne” przechowywanie bananów będzie ich zamrożenie. Oczywiście wcześniej musimy je obrać i najlepiej pokroić na mniejsze kawałki. Zamrożone banany będą doskonałym składnikiem koktajli lub lodów w upalne dni.

Zobacz również:

Śmiertelne niebezpieczeństwo: czego lepiej nie jeść z bananami
„Patointeligencja” manifestem „bananowej młodzieży”?
Polska „bananowym rajem”?
Tagi:
zdrowie, dieta, banan
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz