03:27 25 Wrzesień 2020
LifeStyle
Krótki link
0 272
Subskrybuj nas na

Rosyjska gwiazda Ałła Pugaczowa jest znana w kręgu swoich bliskich i przyjaciół z dosyć nietypowej strony – to wspaniała kucharka. Pugaczowa świetnie gotuje i ma własne sztuczki, jak sprawić, żeby z pozoru zwykłe i proste danie stało się wyjątkowe.

Na przykład do swoich popisowych kotletów piosenkarka dodaje „tajemniczy” składnik, dzięki któremu wychodzą niezwykle soczyste.

Jak opowiada Jeliena Presniakowa (była teściowa córki Pugaczowej) portalowi sm-news, miała kiedyś okazję spróbować „pugaczowskiej” kuchni. I była mile zaskoczona: „Takiej uczty, jaką przygotowała dla mnie Ałła, nigdy wcześniej nie widziałam! Przy czym wszystko ugotowała sama. I zrobiła wszystko po domowemu. Na przykład usmażyła wspaniałe kotlety z kilku rodzajów mięsa, do których dodała jeszcze sekretny składnik”. Wobec tego, co potrzebujemy, żeby zrobić równie pyszne kotlety?

Ałła Pugaczowa
© Sputnik . Jekaterina Czesnokowa
Ałła Pugaczowa

Składniki na porcję kotletów:

  • baranina — 300 g
  • wieprzowina — 300 g
  • wołowina — 300 g
  • cebula — 1 szt.
  • biała bułka — miąższ ze środka
  • mleko — 50 ml
  • jajko — 1 szt.
  • jabłko — 2 szt. średniej wielkości
  • sól, pieprz — do smaku
  • mąka — niewielka ilość do obtoczenia kotletów

Jak robimy gwiazdorskie kotlety?

Mięso wszystkich trzech rodzajów przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i dokładnie mieszamy. Cebulę kroimy w małe krążki. Środek miękkiej bułki namaczamy w mleku. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy sól i pieprz. I teraz pora na tajną broń Pugaczowej! Jabłko to właśnie składnik, który sprawia, że zwykłe kotlety są „soczyście pugaczowskie!”. Dzięki startemu jabłku w środku danie będzie nie tylko soczyste, ale zyska także niezwykły smak. Jabłka obieramy i trzemy na tarce (na małych oczkach). Dodajemy je do mięsa i wbijamy jedno jajko. Formujemy kotlety o owalnym lub okrągłym kształcie, obtaczamy w mące.

Istnieje także druga sztuczka: żeby mięso miało bogaty i głęboki smak, należy wymieszać trzy równe części wołowiny, wieprzowiny i baraniny.

Smażymy na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym aż będą rumiane. Później przykrywamy pokrywką i dusimy trochę, aż mięso będzie gotowe. Kotlety według przepisu Pugaczowej najlepiej podawać jeszcze gorące, świeżo zdjęte z patelni. Bardzo pasuje do nich puree ziemniaczane. 

Zobacz również:

Idealne kotlety: rosyjskie gospodynie zdradzają swój sekret
Kotlety nie powinny zawierać tych składników. Przez nie smakują o wiele gorzej
Biją na głowę inne kotlety: kuchenny trik na ulepszenie zwykłego mielonego
Tagi:
Ałła Pugaczowa, dieta, Rosja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz