Dobry dla zdrowia, a jednocześnie niebezpieczny. Jak obchodzić się z arbuzem?

W wielu krajach sezon na arbuzy trwa w pełni. Owoc ten jest pomocny, jeśli chodzi o odchudzanie i zawiera wiele witamin i minerałów. Jednak specjaliści nie zalecają kupowania porcjowanego arbuza i ostrzegają, że trzeba wiedzieć, jak prawidłowo go przechowywać, aby nie stał się szkodliwy dla zdrowia.

Eksperci ostrzegają przed niebezpieczeństwem zakupu porcjowanych arbuzów ze względów higienicznych i wynikającym z tego ryzykiem namnażania się mikroorganizmów.

„Przy przecięciu owocu, przełamujemy naturalną ochronę, która izoluje jadalną część od środowiska. Jeśli nie jest przechowywana w lodówce, wówczas sprzyja wzrostowi mikroorganizmów” - wyjaśnia dietetyczka Beatriz Robles, którą cytuje Huffington Post.

Specjalistka nie zaleca kupowania takich produktów, nawet jeśli znajdują się w lodówce, ponieważ „nie wiemy, jak dawno temu zostały pocięte”. Po zakupie całego arbuza ważne jest również, aby wiedzieć, jak sobie z nim poradzić w domu. Najpierw należy umyć go szczotką pod bieżącą wodą.

 

 

Owoce i warzywa mogą mieć na swojej powierzchni patogenne mikroorganizmy, takie jak Salmonella, Listeria lub Escherichia Coli - przestrzega Robles. Jeśli nie zostaną dobrze umyte przed porcjowaniem, mikroorganizmy te mogą przedostać się do wnętrza.

Arbuzy są zwykle dość duże, dlatego jeśli wiesz, że nie zjesz całego arbuza, zaleca się przechowywanie części, którą chcesz zostawić na później w lodówce natychmiast po przekrojeniu owocu.

Arbuz jest idealnym produktem na odchudzanie, ponieważ ma niską kaloryczność (do 38 kcal na 100 gramów) i praktycznie nie zawiera tłuszczu.

Jednocześnie jest bogaty w witaminy (A, B1, B2, B6, B9, C, E, H i PP) i minerały, takie jak fosfor, potas, żelazo, cynk, magnez, fosfor, wapń i sód. Ponadto zawiera wiele przeciwutleniaczy, w szczególności likopen. Arbuz jest także przydatny w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym oraz dobrze oczyszcza nerki i wątrobę.