06:36 31 Październik 2020
LifeStyle
Krótki link
0 91
Subskrybuj nas na

Według wielu dietetyków jajecznica to wspaniałe i zrównoważone śniadanie lub przekąska, która doskonale zaspokaja głód i ma dobry wpływ na zdrowie.

Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo przygotować to proste danie. Często smak smażonych jajek jest daleki od ideału.

Jakie kulinarne sztuczki są warte zapamiętania? Na co trzeba zwrócić uwagę?

  • Świeżość jajek

Często zwracamy uwagę na opakowanie towaru, ale zapominamy, że dla nas nie jest to data pakowania jaj, ale data produkcji, dlatego trzeba liczyć 3-4 tygodnie. Tylko takie jajka będą nadawać się do jedzenia.

  • Tłuszcz

Aby danie było nie tylko smaczne, ale i pożyteczne, ważne jest, aby wybrać odpowiedni tłuszcz, na którym przygotujemy jajecznicę. Warto zrezygnować ze zwykłego oleju słonecznikowego na rzecz oleju z orzeszków ziemnych lub oliwy z oliwek albo zwykłego masła.

Nie należy zbyt skąpić tłuszczu, ponieważ jeśli dodamy ledwie kropelkę, to jajka się spalą. Ale jeszcze przed wyłożeniem jajek na talerz, nadmiar oleju można usunąć ręcznikiem papierowym lub o prostu postarać się nałożyć jajka bez niego.

  • Przewracanie jajecznicy

Większość osób raczej lubi zwykłą jajecznicę, którą energicznie mieszamy podczas smażenia. Ale jest też inny wariant tego dania. Można smażyć jajka sadzone, ale wtedy należy pamiętać, żeby przewrócić je na drugą stronę, żeby żółtko mogło się odpowiednio ściąć. Nie należy też pozostawiać jajecznicy samej sobie, ponieważ się spali.

Smażenie rekordowej jajecznicy
© Sputnik . Maksim Bogodwid
Smażenie rekordowej jajecznicy
  • Odpowiedni ogień 

Niewiele osób wie, że patelnia nie powinna być rozgrzana do czerwoności przed zrobieniem jajecznicy. Ogień powinien być minimalny, co zapewni nam doskonałe i równomierne wysmażenie.

  • Sól

Znani szefowie kuchni nigdy nie dodają soli ani przypraw przed lub w trakcie gotowania. Należy to zrobić bezpośrednio przed podaniem.

Zobacz również:

Genialny pomysł na jajka. Sekret tkwi w dodatkach
Jak ugotować idealne jajko na twardo? Wystarczy prosty trik - foto
Czym grozi jedzenie jajek każdego dnia
Tagi:
zdrowie, dieta, jajka
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz