Udka z kurczaka jak chupa-chupsy: wszystko dzięki dodaniu nietypowych składników

Pieczone udka z kurczaka to zdecydowanie jedno z najprostszych i najbardziej popularnych sposobów na przygotowanie mięsa drobiowego. Jednak nawet nudne udka można podać a taki sposób, że goście aż zaniemówią.

Przepis pochodzi z przepiśnika rosyjskich gospodyń, które prześcigają się w pomysłach na przygotowanie czegoś zaskakującego, a jednocześnie pysznego. Niemałą rolę pełni atrakcyjny sposób podania dania i odpowiednie zaprezentowanie go przed gośćmi.

Udka z kurczaka jak lizaki chupa-chups

Rosjanki proponują przyrządzenie udek z kurczaka w zaskakującej formie, ponieważ drobiowe pałki przypominają popularne lizaki chupa-chups. Rosyjskie gospodynie są pewne, że dzieci takie danie pokochają i nikt z gości nie pozostanie obojętny wobec pomysłowości. Oprócz odpowiedniego przygotowania mięsa sekretem jest pyszny sos, który idealnie komponuje się z kurczakiem.

Czego potrzebujemy?

• 800 g udek z kurczaka
• 5 łyżeczek przyprawy do kurczaka
• 150 g sosu słodkiego chili
• 200 g bułki tartej
• oliwa z oliwek
• 1 pomarańcza
• 0,5 łyżeczki papryczki chili
• 100 g cukru
• 3 łyżki soku z cytryny

Od czego trzeba zacząć? Po pierwsze nacinamy górną część udek i delikatnie ściągamy mięso ku dołowi, aby uzyskać kształt chupa-chupsa. Następnie każde udko posypujemy przyprawami, marynujemy i panierujemy w bułce tartej. Bardzo ważnym momentem jest owinięcie końcówek kości folią aluminiową, że się nie przypaliły. Blachę smarujemy oliwą i rozkładamy na niej mięsne chupa-chupsy. Następnie całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 250 st. na 35 minut.

Oprócz nietypowego wyglądu dania sekretem są składniki sosu. Trzeba przyznać, że są dosyć nietypowe.

Jak robimy sos do kurczaka?

Należy zacząć od dokładnego umycia pomarańczy, przekroić na kawałki i pozbyć się pestek, jeżeli są. Kolejny krok to wrzucenie owocu do blendera, dorzucenie papryczki chilli i dokładne zmielenie. Jeśli masa jest zbyt gęsta, to wystarczy dodać 3 łyżki wody.

Całość przekładamy do naczynia i dodajemy sok z cytryny i cukier. Finalną częścią jest podgrzanie sosu przez chwilę do połączenia się smaków. Gotowy sos wstawiamy na godzinę do lodówki. Potem podajemy z mięsnymi chupa-chupsami. Potrawa zachwyci nie tylko wyglądem, ale i owocowym smakiem. Goście pozostaną pod wrażeniem przez długi czas.