18:36 11 Sierpień 2020
LifeStyle
Krótki link
261
Subskrybuj nas na

Hiszpańska dietetyk Beatriz Cerdán wyjaśniła, jak prawidłowo przechowywać żywność w zamrażarce. Aby pokarmy zachowały korzystne właściwości, należy spełnić określone warunki - informuje portal ABC.

Zamrażać należy na przykład świeży chleb, uprzednio pokrojony w kromki i szczelnie owinięty folią, aby nie stykał się z innymi produktami. W tym stanie można go przechowywać przez około miesiąc.

Ananas należy również szczelnie zapakować, po pokrojeniu owocu na kawałki. Ponadto po zamrożeniu lepiej nie jeść go na surowo.

Zdaniem dietetyczki lepiej jest umyć mięso przed zamrożeniem i usunąć z niego tłuszcz. Mrożonego kurczaka i indyka można przechowywać do roku bez wpływu na zawartość białka. Przed zamrożeniem ryby Beatriz Cerdán zaleca jej dokładne przepłukanie, usunięcie wnętrzności i wysuszenie. Można ją przechowywać przez około trzy miesiące.

Nie należy zamrażać całych jaj, ponieważ pękają ich skorupki. Lepiej jest oddzielić lub ubić białko i żółtko.

Przed zamrożeniem szpinak należy zalać wrzątkiem w celu wyeliminowania enzymów drożdżowych, które mogą zepsuć produkt po zamrożeniu. To samo dotyczy kukurydzy: po zalaniu jej wrzątkiem należy ją ostudzić, a następnie wysuszyć, zapakować i zamrozić. Dzięki temu można ją przechowywać do sześciu miesięcy.

Dietetyczka zaleca obranie bananów i suszonego imbiru przed zamrożeniem. Banan lepiej przechowywać w torebce, aby nie ciemniał i szybciej zamarzł, a imbir należy zawinąć w folię.

Jeden z produktów, które świetnie nadają się do zamrażania, są czereśnie. Należy je dobrze wypłukać i wysuszyć. Najepiej przechowywać je w otwartym pojemniku, a po zamrożeniu przełożyć do hermetycznej torby.

Rosół i gazpacho można również zamrozić, ponieważ składają się głównie z wody, która następnie zamienia się w kryształki lodu. Żywność ta zachowuje swoje składniki odżywcze.

Zielony groszek nadaje się również do zamrażania. Należy go obrać, wypłukać i położyć do zamrażarki. Następnie groszek można dodawać do różnych potraw.

Nie zamrażaj gorącego ani świeżo ugotowanego ryżu, musi być zimny. Ponadto powinien być przechowywany w hermetycznym pojemniku.

Cukinia, podobnie jak niektóre inne warzywa, można krótko zamrozić, ale nie powinna być surowa. Lepiej ją pokroić i zalać wrzątkiem. Dynię można mrozić na surowo, mówi Beatriz Cerdán.

Ser należy również pokroić w kostkę lub plastry lub zetrzeć w celu dodania bezpośrednio do gotowych posiłków.

W postaci gotowanej można zamrozić soczewicę, ale wcześniej należy ją schłodzić.

Zobacz również:

Czym grozi odgrzewanie jedzenia w mikrofalówce
Czym grozi jedzenie jajek każdego dnia
Tagi:
imbir, jaja, zdrowie, jedzenie
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz