01:28 28 Listopad 2020
LifeStyle
Krótki link
2415
Subskrybuj nas na

Dodatki do żywności mają na celu poprawę smaku i aromatu produktów, wydłużenie okresu ich przydatności do spożycia i nadanie żywności odpowiedniej prezencji - powiedział w rozmowie ze Sputnikiem technolog chemiczny Siergiej Biełkow.

Ekspert zaprzeczył też popularnej opinii, że dodatki do żywności mogą być szkodliwe dla organizmu.

Opinia ta pojawiła się po eksperymencie przeprowadzonym przez brytyjskich naukowców - wyjaśnił ekspert. Jednak jego zdaniem badacze zastosowali wtedy kontrowersyjną metodologię. Podzielili dzieci w wieku trzech lub czterech lat na dwie grupy. Jedna grupa piła przez miesiąc sok z barwnikiem i konserwantem, druga - naturalny. W tym samym czasie rodzice nie wiedzieli, jaki sok pije ich dziecko.

Okazało się, że dzieci, które piły sok z dodatkami, były impulsywne, nadpobudliwe i nieuważne. Biełkow powiedział, że większość krajów europejskich, a także Stany Zjednoczone, nie potraktowała tego badania poważnie. Jednak rząd brytyjski zakazał stosowania barwnika używanego w eksperymencie.

„Od tego momentu zaczęła się panika międzynarodowa i E-102 stał się szkodliwy dla dzieci” - powiedział chemik.

Jednocześnie specjalista podkreślił: stężenie dodatków w produktach jest na tyle małe, że nie mogą one zaszkodzić organizmowi, ani dziecka, ani osoby dorosłej.

Zobacz również:

Żywność, której nie wolno jeść na surowo
„Zdrowa” żywność, która w rzeczywistości jest niebezpieczna
Tagi:
zdrowie, żywność
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz