02:39 29 Wrzesień 2020
LifeStyle
Krótki link
3210
Subskrybuj nas na

Grzyby to nie tylko wyśmienity dodatek do głównego dania, ale też świetna przekąska na imprezowym stole. Trzeba jedynie wiedzieć, jak je zamarynować, żeby swoim smakiem zachwyciły nawet największego smakosza.

Pogoda w ostatnich dniach była wręcz doskonała do tego, żeby wybrać się na grzybobranie. A zbieraczom w to graj! Wielu poczuło już zew lasu i wyruszyło na łowy. Tym bardziej, że zbieranie grzybów może być nie tylko pasją, ale też formą spędzania wolnego czasu. Niektórzy z pewnością wrócili do domu z pełnymi koszami i tu najczęściej rola zbieracza się kończy.

Do akcji wkracza pani domu, która szybko grzyby oczyszcza i przygotowuje je do dalszej obróbki. Zazwyczaj grzyby lądują na patelni w towarzystwie masła, przypraw lub śmietany. Ale co zrobić, żeby cieszyć się grzybami przez cały rok? Można je oczywiście wysuszyć, ale doskonałym sposobem będzie również marynowanie i to nie byle jakie, a „po rosyjsku”.

Marynowane grzyby są dla Rosjan wyśmienitą przekąską na imprezowym stole, która szczególnie jest ceniona zimą. Rosyjskie gospodynie znają mnóstwo przepisów na zamarynowanie zbiorów, ale każda z nich ma swój jakiś mały sekret, który sprawia, że goście pamiętają ich smak jeszcze przez długi czas. Jedna z nich podzieliła się swoją kucharską tajemnicą. Jak podkreśliła, niesamowity smak grzybom dodadzą przyprawy korzenne, a przede wszystkim cynamon.

Zalewa do grzybów. Czego potrzebujemy?

  • woda – 1 litr
  • cukier 2 łyżki stołowe
  • sól – 4 łyżeczki
  • liść laurowy – 3 szt.
  • ziele angielskie – 6 szt.
  • goździki – 4 szt.
  • cynamon – pół łyżeczki
  • ocet – 1:4 z wodą

Marynowane grzyby. Jak je przygotować?

Najpierw trzeba zagotować wodę, dodać wszystkie przyprawy i całość gotować przez 3 minuty. Pod koniec wrzenia dodajemy ocet i zalewa gotowa. Teraz pora na gwóźdź programu czyli grzyby.

Najpierw trzeba je dokładnie umyć i wyczyścić, a następnie umieścić w garnku, zalać zimną wodą i postawić na ogniu. Całość trzeba doprowadzić do wrzenia i odsączyć wodę. Można też „pójść na skróty” i zalać grzyby wrzątkiem i potrzymać je w nim przez 5 minut. Następnie do garnka z grzybami znowu wlewamy wodę, solimy i gotujemy aż będą miękkie.

Gotowanie grzybów.
© Zdjęcie : Pixabay / Czu_czu_PL
Gotowanie grzybów

Finał coraz bliżej! Wyciągamy grzyby i wkładamy je do wysterylizowanych słoików na około 2/3. Zalewamy marynatą do brzegu słoika i zakręcamy. Grzyby w zalewie będą jeszcze pęcznieć i z pewnością wypełnią całą przestrzeń słoika.

Zobacz również:

Grzybiarka osłupiała na widok gigantycznego borowika: „Jest wielkości mojej głowy!”- wideo
Afera grzybiarska? Zniknęły głosy w komisji wyborczej. Protest Piotra Zygarskiego zasadny
Odkryto groźne dla ludzi grzybowe chmury. Mogą przenikać do płuc
Tagi:
kuchnia rosyjska, dieta, grzyby
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz