18:55 29 Październik 2020
LifeStyle
Krótki link
260
Subskrybuj nas na

Wydawałoby się, że nie ma nic prostszego niż przygotowanie zwykłego mielonego, ale okazuje się, że nawet tak łatwe z pozoru danie można ulepszyć do tego stopnia, że w mig zniknie ze stołu, a goście będą prosić o przepis.

Rosjanie są wielbicielami mięsa, dlatego panie domu cały czas szukają nowych sposobów, żeby zaskoczyć gości nawet zwykłym kotletem. Bo wygląda niepozornie, ale smakuje jak nigdy wcześniej. Wystarczy zastosować trik Rosjanek, a otrzymamy bardzo soczyste i delikatne kotlety mielone.

Ogromnym plusem jest to, że przepis zawiera składniki, które każdy ma w domu. Nie potrzebujemy niczego egzotycznego. Jak widać, nie trzeba „wydziwiać”, żeby cieszyć się smakiem dania niczym z restauracji.

Czego potrzebujemy?

  • dowolne mięso mielone – 600 g,
  • cebula – 2 szt.,
  • pieprz czarny, czerwony, chilli – 1/3 łyżeczki,
  • olej – 3 łyżki,
  • woda gazowana – 150 ml,
  • sól – 1 łyżeczka.

Tak, dobrze widzicie, przepis ten nie zawiera ani jajek, ani bułki, ani mąki, co może dziwić osoby przyzwyczajone do tego, że masa musi się jakoś skleić. Jednak wbrew pozorom i bez tych składników wszystko się ze sobą połączy.

Jak zrobić pyszne kotlety „po rosyjsku”?

Wykonanie jest równie proste niczym produkty do tego potrzebne. Do mięsa dodajemy sól, pieprz i chilli i co ważne wszystko dokładnie mieszamy ręcznie, żeby przyprawy równomiernie się połączyły z mięsem. Czas na sekretny składnik, którym jest woda gazowana, dolewamy ją do masy i ponownie dokładnie mieszamy. Jak radzą Rosjanki, dobrze jest kilka razy rzucić mięsem, żeby pozbyć się zbędnego powietrza.

Otrzymaną masę zalewamy olejem, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. W tym czasie drobno kroimy cebulę i dodajemy ją po wyjęciu mięsa z lodówki. I już prawie finał, teraz wystarczy uformować kotlety, kształt zależy wyłącznie od naszej fantazji. Smażymy je z każdej strony około 5 minut. Zdaniem rosyjskich pań domu takie mielone najlepiej smakują w towarzystwie puree ziemniaczanego i świeżej surówki.

Kotlety
© Depositphotos / Sherbak.Photo
Kotlety

Zobacz również:

Pyszne i soczyste kotlety mielone: rosyjska gospodyni zdradza swój sekretny składnik
Takie kotlety to spełnienie marzeń niejednej kucharki: ich sekret tkwi w mięsie
Rosyjskie gospodynie ujawniają sekret soczystych kotletów
Tagi:
mięso, dieta, kuchnia rosyjska, Rosja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz