Czy dietą można wyleczyć się z chorób?

Prawidłowo przygotowane jedzenie i idealna dieta mogą odegrać decydującą rolę w leczeniu różnych schorzeń przewodu pokarmowego, powiedziała Sputnikowi dietetyk, gastrolog, blogerka kulinarna Nuria Dianowa.

Jakość jedzenia, wielkość i liczba posiłków, sposób gotowania - to wszystko ma ogromne znaczenie zarówno na etapie leczenia, jak i na etapie utrzymania długotrwałej remisji wszelkich schorzeń przewodu pokarmowego, podkreśla gastrolog Nuria Dianowa.

Dla pacjentów, na przykład z przewlekłym zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, dyskinezą dróg żółciowych, niezwykle ważne jest idealne odżywianie, idealne proporcje wszystkich składników, zwłaszcza tłuszczów, aby zapobiec zaostrzeniu tych chorób. Dieta jest niezwykle ważna, aby woreczek żółciowy i trzustka działały regularnie – wyjaśniła Nuria Dianowa.

Gastrolog zaznaczyła, że bardzo ważna jest prawidłowa obróbka produktów kulinarnych, co samo w sobie jest narzędziem leczniczym. Absolutnie w przypadku wszelkich problemów z przewodem pokarmowym z diety należy wykluczyć potrawy pikantne, gorące, smażone, tłuste, które powodują nadmierne wydzielanie się soków żołądkowych.

„W przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka, refluksu, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki, ważny jest chemiczny odpoczynek. Podstawowe zasady żywienia terapeutycznego w przypadku wielu chorób żołądkowo-jelitowych to odpoczynek chemiczny i termiczny. Narządy muszą mieć możliwość odpoczynku i regeneracji” – wyjaśnia Nuria Dianowa.

Według niej idealna dieta ma również wyjątkowe walory terapeutyczne i profilaktyczne.

„Cztery i pięć posiłków dziennie ma pierwszeństwo w porównaniu z jednym czy trzema posiłkami dziennie. Niektóre porcje jedzenia są ważniejsze niż tabletki, na przykład w przypadku refluksu, gdy występuje niewydolność krążenia. U osoby, która je raz czy dwa razy dziennie, ale w dużych porcjach, wystąpi ciągła zgaga, może pojawić się erozja przełyku” – podsumowała w rozmowie ze Sputnikiem dietetyk, gastrolog, blogerka kulinarna Nuria Dianowa.