Sekret wyboru najlepszych mandarynek

Kupując mandarynki należy wybierać piękne owoce, bez zgnilizny i plamek, a ich skóra powinna być równa – zaleca Rospotrebnadzor na swojej stronie internetowej.

Każdy owoc należy dokładnie obejrzeć: musi być aromatyczny, jędrny, równomiernie zabarwiony i wolny od wgnieceń lub uszkodzeń skórki. Mandarynka nie powinna być zbyt miękka, zbyt twarda ani sucha. Ogon z zielonymi liśćmi, jak zauważa agencja, nie jest wskaźnikiem świeżości. Rospotrebnadzor zauważył również, że im jaśniejszy owoc, tym bardziej kwaśny jest miąższ.

Dojrzałe owoce, jak przypomniał resort kontroli, nie są przechowywane przez długi czas.

Należy przechowywać mandarynki w specjalnej komorze lodówki w temperaturze plus sześć stopni i natrzeć ich skórkę olejem roślinnym. Warto również przenieść owoce z torebki plastikowej do siatki. Ważne jest, aby nie pozwolić im wyschnąć.

Ponadto nie należy zrywać liści na gałązkach – pomoże to zachować świeżość owoców. Skórkę z owoców cytrusowych należy wyrzucić, a następnie dokładnie umyć ręce, ponieważ przed transportem owoce są traktowane związkami siarki – wywołują efekt astmatyczny. Papier, w który owinięte są owoce cytrusowe, jest impregnowany kompozycją zapobiegającą tworzeniu się zgnilizny i pleśni, a pojemniki, w których przechowywane są owoce, często poddaje się działaniu środka antyseptycznego, który może też dostać się na owoce, dlatego też zaleca się dokładne umycie owoców ciepłą wodą przed jedzeniem.