14:12 12 Kwiecień 2021
LifeStyle
Krótki link
6220
Subskrybuj nas na

Maslenica w 2021 roku rozpoczyna się u prawosławnych chrześcijan w Rosji 8 marca. O tym, jakie to święto, jaka jest jego historia, zwyczaje i tradycje, jak się je obchodzi, jak składać życzenia i co daje się w prezencie oraz jak przygotować pyszne bliny - w materiale Sputnika.

Co to jest Maslenica?

W rzeczywistości to święto ma wiele nazw. I każde ma swoje szczególne znaczenie. W Rosji w czasach przedchrześcijańskich nazywano je Komojedica - na cześć pierwszego blina, który, jak wiadomo, "всегда комом" - zawsze wychodzi grudkowaty. I obchodzono je w dniu przesilenia wiosennego, około 22 marca. Symbolizowało nadejście wiosny.

Po chrzcie Rusi święto otrzymało nową nazwę: Maslenica - ponieważ  w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem nie może być spożywane mięso, ale można jeść nabiał, czyli „maślane” produkty.

Maslenica to święto pogańskie czy prawosławne? To pytanie jest zadawane nieustannie od wieków. Z jednej strony jest w nim wiele pogańskich zwyczajów. Z drugiej strony jest powiązane z kalendarzem kościelnym.

Uczestniczka obchodów Maslenicy w winnicy we wsi Mołdawiankoje, Kraj Krasnodarski
© Sputnik . Vitaliy Timkiv
Duchowni rosyjskiej Cerkwi wyjaśniają to następująco: jeśli ktoś wyznaje prawosławie, to powinien odmówić udziału w pogańskich rytuałach.

Historia święta

Początki Maslenicy uchodzą w czasy przedchrześcijańskie. Była obchodzona przez wiele ludów wschodniosłowiańskich. Przypominają ją też pewne święta niektórych ludów indoeuropejskich, poświęcone nadejściu wiosny.

Według jednej z wersji pradawne słowiańskie święto było poświęcone bogu Welesowi, patronowi bydła. Według innej - śmierci bogini Zimy. Z tego powodu naukowcy spierają się, czy jest to święto zimowe czy wiosenne.

Wraz z ustanowieniem chrześcijaństwa Maslenica przestała być kojarzona z wiosenną równonocą. Staje się częścią kalendarza cerkiewnego i przypada na ostatni tydzień przed Wielkim Postem.

Na kiedy przypada Maslenica w 2021 roku?

Data święta jest ruchoma, wynika to ze specyfiki głównego święta cerkiewnego - Paschy (Wielkanocy).

Pascha obchodzona jest co roku w innym terminie. W tym roku przypada na 2 maja. W związku z tym Wielki Post rozpoczyna się z 47-dniowym wyprzedzeniem, 15 marca.

© Ruptly
Maslenica pełną parą: Rosjanie „puszczają zimę z dymem”

W związku z tym w 2021 roku obchody Maslenicy rozpoczną się w poniedziałek 8 marca. A zakończą się w niedzielę 14 marca, w Niedzielę Przebaczenia.

Maslenica i Pascha

Święto karnawału związane jest z Paschą nie tylko wyłącznie kalendarzowo. Rzecz w tym, że jest to raczej święto ludowe. Prawosławne kanony nie określają ostatniego tygodnia przed Wielkim Postem jako święta.

Kościół stopniowo przygotowuje chrześcijan do Wielkiego Postu, a ostatni tydzień jest w zasadzie półpostem

- wyjaśnia szef Komitetu Edukacyjnego Rosyjskiej Cerkwi Prawosławnej, protojerej Maksim Kozłow.

W ten sposób wierzący przygotowują się na długi okres postu. I to nie tylko fizycznie, ograniczając się w spożyciu mięsa. W cerkwiach w środę i piątek odprawiane są nabożeństwa.

Istotą tego okresu jest duchowa naprawa człowieka. Celem jest przygotowanie do godnego powitania głównego wydarzenia dla wierzących - Jasnego Zmartwychwstania Chrystusa.

Tradycje związane z Maslenicą

Bliny z dżemem szyszkowym
© Sputnik . Ekaterina Chesnokova
Pomimo głębokiego duchowego znaczenia „tygodnia Maslenicy”, przeważająca większość zna ją z wielu prostych zwyczajów. Są to zwyczaje ludowe i wywodzą się z obrzędów pogańskich świąt. Z chrześcijaństwem, jak deklarują kapłani, nie mają nic wspólnego.

Na Maslenicę zwyczajowo organizuje się spotkania i zabawy. W dawnych czasach pożegnaniu zimy towarzyszyły tańce oraz różne konkursy.

Jednym z najpopularniejszych było zdobycie śnieżnego miasteczka. Ze śniegu lepiono wrota i mury, na nich stawiano figurki różnych zwierząt. Uczestnicy zabawy - chłopcy i mężczyźni - byli dzieleni na dwie drużyny. Jedna miała zdobyć fortecę i ją zniszczyć, a druga temu zapobiec

Przebieg bitwy śledził specjalnie wybrany człowiek, który ogłaszał start zabawy, a na koniec zwycięzcę.

Kolejną zabawą były walki na pięści. Walczyli zarówno jeden na jednego, jak i masowo.

Jednak główne obrzędy Maslenicy to wcale nie zabawy. Ostatniego dnia pali się kukłę symbolizującą zimę. Przez cały tydzień w jej pobliżu organizowane są spotkania. Wokół tańczy się korowody.

W dawnych czasach zwyczajem było wieszanie na figurze różnych dekoracji. Następnie były palone wraz z kukłą, co było echem pradawnych tradycji, związanych ze składaniem ofiar.

Maslenica w Moskwie
© Sputnik . Maksim Blinov
Maslenica w Moskwie

Inną dawną tradycją jest pieczenie blinów, czyli naleśników. Powszechnie uważa się, że symbolizują one słońce. Ale początkowo, jak zauważają naukowcy, naleśniki były daniem zadusznym.

Jednak teraz jest to symbol radości. To dzięki naleśnikom wiele osób wie o istnieniu Maslenicy. Jak podaje agencja WCIOM, prawie 80% Rosjan przygotowuje je z okazji Maslenicy, podczas gdy w zabawach bierze udział mniej niż połowa Rosjan.

Jak świętować Maslenicę według dnia tygodnia

Świąteczny tydzień podzielony jest na dwie części. „Wąska Maslenica” obchodzona jest od poniedziałku do środy. A w czwartek zaczyna się „szeroka Maslenica”.

Co więcej, każdy dzień Serowego Tygodnia ma swoją nazwę i tradycje.

Poniedziałek nazywa się "Powitaniem". Tego dnia przygotowywane są wszystkie dania, smaży się pierwszego blina. Wcześniej tego dnia zbierano słomę na wypchanie kukły zimy, a także wznoszono śnieżne górki i zamki.

Drugi dzień - „Zagrywka”. We wsiach zaczynają się zabawy, ustawiano też kukłę. I tego dnia odbywały się oględziny panien na wydaniu.

Trzeci dzień tygodnia Maslenicy to „Łakomka”. W środę zaczynano przyjmować gości. Ponadto tego dnia zięciowie chodzili na bliny do teściowej.

Uczestnicy obchodów Maslenicy w obwodzie moskiewskim
© Sputnik . Ilia Pitalev
Uczestnicy obchodów Maslenicy w obwodzie moskiewskim

Czwartek - „Hulanka”. Rozpoczyna się świętowanie szerokiej Maslenicy. W miastach i na wsiach tego dnia zwyczajowo urządzano walki na pięści.

Piątek - „Wieczór teściowej”. To kolej zięcia, aby zaprosić teściową. Zgodnie ze zwyczajem to właśnie ten dzień był decydujący: od niego zależało, jakie będą relacje w rodzinie przez cały rok.

Dzień szósty - „Spotkanie synowej”. W tym dniu krewni męża odwiedzali młodych. Przynosili podarunki swojej synowej.

Siódmy dzień - „Przebaczenie”. Ostatni dzień przed Wielkim Postem to Niedziela Przebaczenia. Zgodnie ze zwyczajem tego dnia wszyscy objadają się naleśnikami i palą kukłę. A co najważniejsze, zgodnie ze zwyczajem cerkiewnym, tego dnia proszą się nawzajem o przebaczenie.

Składanie życzeń

Otwarcie festiwalu Moskiewska Maslenica
© Sputnik . Илья Питалев
Maslenica jest obchodzona przez przytłaczającą większość Rosjan, dlatego w Internecie można znaleźć wiele przykładów życzeń z tej okazji:

Wszystkiego najlepszego z okazji Maslenicy! Życzę, aby żaden blin w życiu nie był grudą, aby zima zakończyła swój triumf i wpuściła kwitnącą i delikatną wiosnę. Życzę życia jak sera na maśle, życzę dobrych przyjaciół i prawdziwego szczęścia!

Co podarować na Maslenicę?

Przede wszystkim zwyczajowo daruje się własnoręcznie przygotowane domowe naleśniki. Dawniej z blinami odwiedzano się nawzajem. I dziś zaprasza się gości na naleśniki.

Ponadto istnieje wiele tematycznych prezentów z motywami ludowymi. Mogą to być drewniane łyżki i rzeźbione świeczniki z ludowymi ornamentami. Ostatnio popularność zdobywają małe słomkowe kukły.

Ponadto można zrobić własnoręcznie jakiś prezent, oprócz kukły może to być słońce lub kwiaty wycięte z kartonu.

Rosyjskie bliny z kawiorem i rybą
© Sputnik . Valeriy Titiyevski
Rosyjskie bliny z kawiorem i rybą
Przepis na pyszne naleśniki na Maslenicę

Obecnie istnieje wiele przepisów na naleśniki. Można je zrobić z mąki gryczanej, a nawet z dodatkiem kakao, dzięki czemu mają czekoladowy smak. Nie ma jednak nic lepszego niż tradycyjny przepis na delikatne, pyszne naleśniki.

Do ciasta potrzebne są: mleko 500 ml, jajka 3 szt., mąka 200 g, masło 30 g (2 łyżki), cukier 30 g (2 łyżki), sól 2-3 g (1/2 łyżeczki).

Co najważniejsze, ciasto naleśnikowe nie potrzebuje proszku do pieczenia. Ze względu na konsystencję ciasta bliny wychodzą cienkie, dlatego wszystkie składniki należy dokładnie ubić.

Aby naleśniki były porowate, należy je smażyć na gorącej patelni. I oczywiście, przed wylaniem ciasta na czystą patelnię, należy obficie posmarować ją olejem roślinnym lub masłem.

Zobacz również:

Maslenica pełną parą: Rosjanie „puszczają zimę z dymem”
Rosyjskie bliny na Maslenicę: z czym je jeść?
Tak bawili się Rosjanie podczas Maslenicy
Tagi:
Prawosławie, kultura, kuchnia, kuchnia rosyjska, naleśniki, tradycje, Rosja, Maslenica
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz