Widgets Magazine
11:31 16 Październik 2019
Świnia

Świnie wielkości niedźwiedzi polarnych. To sprzeczne z nauką

© Zdjęcie: Pexels
Nauka I tech
Krótki link
332
Subskrybuj nas na

Zwiększenie wagi świni może przynieść tylko krótkotrwałą korzyść, takie podejście przeczy ponadto ogólnie panującym normom – powiedział w rozmowie ze Sputnikiem pracownik Instytutu Badań nad Hodowlą Bydła przy Akademii Nauk Rolniczych w prowincji Jiangsu Ren Shouwen.

Agencja Bloomberg poinformowała wcześniej, że niektóre gospodarstwa i niektórzy więksi producenci mięsa w Chinach usiłują zwiększyć wagę swoich świń. Rekord w podkarmianiu pobił rolnik z Nanning. Jego świnie ważą po 500 kg, a rozmiarem w ogóle przypominają niedźwiedzie polarne. Według danych agencji ich cena wynosi 10 tys. juanów (około 6 tys. złotych), co trzykrotnie przewyższa średnie miesięczne wynagrodzenie w regionie.

Obecnie na rynku panuje deficyt wieprzowiny, dlatego niektórzy rolnicy zaczęli hodować świnie o gigantycznych rozmiarach. Jednak takie podejście w podkarmianiu nie jest zgodne z podejściem naukowym - powiedział Ren.

„Zwiększanie liczebności zwierząt może być dużo skuteczniejsze od zwiększania ich rozmiarów” - uważa Ren.

„Na pierwszym etapie wzrostu u świń rosną przede wszystkim mięśnie, potem zaczyna pojawiać się tłuszcz. Pod względem efektywności produkcja tłuszczu ustępuje miejsca produkcji mięśni, niższa jest też wartość tłuszczu” - mówi Ren.

Jak zauważa agencja Bloomberg, karmiąc zwierzęta aż do osiągnięcia przez nie ogromnych rozmiarów, producenci chcą zlikwidować następstwa epidemii afrykańskiego pomoru świń, w wyniku której kraj zaczął doświadczać ostrego deficytu produktów wieprzowych na rynku. Zdaniem analityków zwiększając wagę świni nawet ze 110 do 140 kg, gospodarstwo może zwiększyć swój zysk o 30%.

Pracownik Instytutu Badań nad Hodowlą Bydła przy Akademii Nauk Rolniczych w prowincji Jiangsu Ren Shouwen jest innego zdania.

„Wydłuża się czas karmienia, a co za tym idzie, przesuwa się czas ich uboju. Ponadto, im więcej czasu potrzeba na karmienie, tym więcej potrzeba środków. Im szybciej świnia trafi na rynek, tym szybciej ma możliwość zlikwidowania deficytu. Hodowanie gigantycznych świń w żadnym razie nie pomoże w walce z deficytem”.

Ponadto zdaniem Rena masowa produkcja gigantycznych świń w Chinach jest mało prawdopodobna. Hodowanie tłuszczu zamiast mięśni nie opłaca się. Ponadto świnia, która ma dużo tłuszczu, będzie ustępować mięsu zwierząt o normalnych rozmiarach także pod względem smaku – przekonuje ekspert.

Zobacz również:

Rozpoznawanie twarzy ocali świnie przed ASF
Norwescy producenci łososia niosą światu zagrożenie
Drobnoustroje, które mogą wyjaśnić pochodzenie życia
Tagi:
deficyt, tłuszcze, hodowla, Chiny, wieprzowina, świnia
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz