02:20 28 Wrzesień 2020
Nauka I tech
Krótki link
0 209
Subskrybuj nas na

Smaczne i zdrowe owoce mogą być przyczyną rozwoju choroby wątroby. O tym, dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć, w wywiadzie dla radia Sputnik opowiedziała endokrynolog, doktor nauk medycznych Zuchra Pawłowa.

Owoce to węglowodany, glukoza i fruktoza. Jednocześnie duże ilości fruktozy mogą wywoływać niealkoholową formę stłuszczeniowej choroby wątroby – powiedziała specjalistka.

W wywiadzie pracownik naukowa fakultetu medycyny fundametalnej wydziału chorób, związanych z wiekiem z Moskiewskiego Uniwersytetu Państwowego (MGU) wyjaśniła, że owoce z pestkami i nasionami są dzielone na podstawie zawartości fruktozy i glukozy.

W owocach pestkowych jest więcej glukozy i mniej fruktozy. A w tych z nasionami więcej fruktozy i mniej glukozy. Tak więc jabłka mają więcej fruktozy, w morelach jest za to więcej glukozy. I kiedy człowiek myśli, że je „nieszkodliwe” jabłko czy gruszkę, to nie tak – spożywa duże ilości fruktozy, która może doprowadzić do niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby.

Glukoza jest przetwarzana pod wpływem insuliny i zmieniana w energię i zapasy tłuszczu, natomiast cała fruktoza jest przechwytywana przez białka wątroby” – ostrzegła Zuchra Pawłowa. Bardzo ważne, by nie jeść owoców jako przekąskę między posiłkami, dodała endokrynolog. Jak zaznaczyła, owoce powinny być spożywane na deser.

„Jeśli człowiek je owoce jako przekąskę, dostarcza organizmowi glukozę i fruktozę, doprowadzając do dużych wyrzutów insuliny w zależności od tego, ile zjadł. Jednocześnie w diecie brakuje ważnego składnika – białka.

Jedzenie owoców między posiłkami jest korzystne, ale tylko wtedy, jeśli owoc jest spożywany jako deser: sięgamy np. po kawałek sera, jogurt i do tego można dodać jabłko, morele. Duże owoce lepiej jest jeść po jednej sztuce, natomiast małe po kilka sztuk. Kiedy człowiek zjada białko i owoce, zmniejsza się wyrzut glukozy, mniej zostanie odłożone, a więcej spalone” – powiedziała na antenie radia Sputnik Zuchra Pawłowa.

Zobacz również:

Owoce mogą doprowadzić wątrobę do opłakanego stanu
Te owoce to wrogowie odchudzania
Tagi:
zdrowie, zdrowie, owoce, zapalenie wątroby
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz