18:50 29 Październik 2020
Nauka I tech
Krótki link
124
Subskrybuj nas na

Na świecie powstaje coraz więcej zamienników mięsa, które mają pozwolić ludziom raz na zawsze skończyć z cierpieniem zwierząt. Firma z Nowej Zelandii pracuje nad stowrzeniem sztucznego mięsa z konopi.

Jak informuje portal nczas.pl, firma Sustainable Foods pracuje nad stworzeniem zamiennika mięsa na bazie konopi. Mięso roślinne ma powstawać z konopii, które są uprawiane lokalnie w Nowej Zelandii przy użyciu prywatnej elektrowni wodnej.

Firma zapowiada, że nowy produkt trafi na rynek na początku przyszłego roku.

– Większość naszych produktów zawiera już konopie ze względu na ich wartość odżywczą, ale nowy analog mięsa będzie używał konopi jako bazy, co oznacza, że będzie miał całkowitą zawartość białka konsumpcyjnego wyższą niż w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego ze względu na to, że konopie są naturalnie bogate w białko – wyjaśnia współzałożyciel Sustainable Foods, Kyran Rei.

Jak wyjaśnia przedstawiciel producenta, takie mięso będzie zawierać bardzo duże ilości błonnika, większe niż mięso tradycyjne.

Według zapewnień firmy, jej produkt będzie minimalnie przetworzony i będzie zawierał naturalne składniki, a jego smak będzie przypoinał kurczaka.

Zdrowie i zrównoważony rozwój oraz dobry smak muszą być przystępne cenowo, aby umożliwić szerokie spożycie i dokonać znaczącej zmiany – ludzie muszą być w stanie sobie na to pozwolić - powiedział Kyran Rei, zapewniając, że ich mięso będzie w „rozsądnym przedziale cenowym”.

Zobacz również:

Kotlet ze sztucznego mięsa prosto z Rosji: ekologiczny, ale kosztuje fortunę
Tagi:
mięso, Nowa Zelandia
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz