11:58 25 Listopad 2020
Nauka I tech
Krótki link
0 260
Subskrybuj nas na

Naukowcy z Syberyjskiego Uniwersytetu Państwowego, w ramach większego zespołu badawczego, zbadali warunki życiowe ryb golec z rodzaju łososiowatych (Salvilinus) z jeziora Sobaczie, a także sztucznie zapłodnili ikrę tej ryby.

Pomoże to wyhodować ją w akwakulturze i sprawi, że będzie to niedrogi produkt spożywczy, ponieważ według naukowców ten rodzaj golca zawiera rekordową ilość omega-3 i jest najzdrowszą rybą na świecie – poinformowała służba prasowa uczelni.

Aby zbadać warunki życia golca naukowcy z Syberyjskiego Uniwersytetu Państwowego zorganizowali wyprawę nad jezioro Sobaczie na Półwyspie Tajmyr. Eksperci podkreślili, że ta ryba obecnie żyje wyłącznie w naturalnych zbiornikach.

Zdaniem naukowców, jeśli będzie się poławiać golce w jeziorach północnych, to bardzo szybko zniszczeniu ulegną całe populacje. Alternatywnym rozwiązaniem jest odkrycie, co dokładnie czyni ją tak wyjątkową, oraz próba odtworzenia w jak największym stopniu warunków, w których ryby będą się dobrze rozmnażać, zachowując jak najwięcej swoich zdrowych właściwości odżywczych.

„To bardzo rzadka ryba. Naszym zadaniem było zbadanie biochemicznych i genetycznych cech golca, zbadanie jego diety, a także pobranie biomateriału od samców i samic do eksperymentu nad hodowlami golca w akwakulturze” – powiedziała docentka Wydziału Ekosystemów Wodnych i Lądowych Syberyjskiego Uniwersytetu Państwowego Anastasia Rudczenko.

Wyjaśniła, że naukowcy do otrzymania ikry stosowali delikatne metody – wszelkie manipulacje z rybami odbywały się w znieczuleniu, po czym wypuszczano je z powrotem do jeziora.

„Uzyskana ikra została zapłodniona w warunkach sztucznych i dostarczona do wylęgarni ryb w Norylsku, gdzie po zakończeniu inkubacji, czyli wczesną wiosną, przyszłe pokolenie golców będzie hodowane i będzie uczestniczyć w kolejnych eksperymentach” – powiedziała Rudczenko.

Według niej główna trudność polega na tym, aby „hodowany” golec zachował wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Aby to osiągnąć, należy dowiedzieć się, co w największym stopniu wpływa na zdolność jego zachowywania w organizmie ryby. Może to pożywienie: małe ryby, na które polują golce w jeziorach tajmyrskich jedzą specjalne algi bogate w składniki odżywcze. A być może w toku ewolucji ryba zmieniła się i teraz może samodzielnie wytwarzać kwasy tłuszczowe.

Boganidski golec
Boganidski golec
Kwestia zdolności genetycznej do syntezy kwasów omega-3 w tych rybach dopiero zaczyna być badana. Jednym z podstawowych zadań na przyszłość jest opracowanie kompletnej paszy dla golców, która będzie żyła na łowisku. Nasz zespół składa się z genetyków, hydrobiologów, ichtiologów, hodowców ryb: ważne jest, aby podejść do hodowli golców w sposób kompleksowy – podsumowała Anastasia Rudczenko.

Naukowcy twierdzą, że ekspedycje i badanie tego gatunku na wszystkich poziomach przyniosą dobre rezultaty. Z biegiem czasu badacze planują, że potrawy z golca zostaną włączone do diety Rosjan. Według nich będzie to doskonała profilaktyka chorób sercowo-naczyniowych, które każdego roku pochłaniają tysiące istnień ludzkich.

Jeszcze w 2018 roku naukowcy z Syberyjskiego Uniwersytetu Państwowego i Instytutu Biofizyki Federalnego Centrum Badawczego Syberyjskiego Oddziału Rosyjskiej Akademii Nauk udowodnili, że golec jest najbardziej użyteczną rybą na świecie – podała służba prasowa uniwersytetu. Jej sekret, zdaniem ekspertów, tkwi w wysokiej zawartości kwasów omega-3, które odpowiadają za zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, młodość i urodę skóry, zapobieganie zmianom zwyrodnieniowym mózgu oraz profilaktykę otyłości. Dla porównania wystarczy zjeść tylko około 35 gramów filetu z golca, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3, podczas gdy bardziej rozpowszechnionej w diecie tilapii trzeba byłoby spożyć aż 12 kilogramów, aby osiągnąć podobny efekt.

Badania przeprowadzono wspólnie z pracownikami oddziału w Jenisejskiego Oddziału Instytutu „Glavrybvod” oraz z Instytutem Biofizyki Federalnego Centrum Badawczego Syberyjskiego Oddziału Rosyjskiej Akademii Nauk.

Zobacz również:

Najdroższa ryba świata dała spektakularny popis przed obiektywem – wideo
Anomalia w Kaliningradzie: wędkarz złowił rybę, której nie powinno tam być
Tagi:
Syberia, Rosja, hodowla, ryba
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz