16:50 20 Kwiecień 2021
Nauka I tech
Krótki link
192
Subskrybuj nas na

Amerykańscy naukowcy wykazali w eksperymentach na myszach, że pokarm z dużą zawartością cukru powoduje zaburzenia mikrobiomu jelitowego. To wyjaśnia, dlaczego tak zwana dieta zachodnia zwiększa ryzyko nieswoistego zapalenia jelit. Wyniki badań na ten temat zostały opublikowane w czasopiśmie „Science Translational Medicine”.

Nieswoiste zapalenie jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego, dotyka ponad 3,5 miliona ludzi na całym świecie. Nieswoiste zapalenie jelit objawia się ciężką biegunką, bólem brzucha i innymi osłabiającymi objawami. Występuje szczególnie często w krajach zachodnich, a badania pokazują, że częstość jego występowania u dzieci stale rośnie od lat 80. XX wieku.

Wielu naukowców sugeruje, że główną przyczyną rozprzestrzeniania się nieswoistego zapalenia jelit w krajach rozwiniętych jest dieta zachodnia, która obejmuje wysokocukrowe i wysokokaloryczne pokarmy. Wiadomo, że wysoko przetworzona, słodka żywność zwiększa ryzyko otyłości i cukrzycy, ale rola cukru w rozwoju nieswoistego zapalenia jelit pozostaje sporna.

Amerykańscy biolodzy pod kierownictwem Shahanshaha Khana z Uniwersytetu Texasu w Dallas przeprowadzili eksperymenty laboratoryjne na myszach i odkryli, że gryzonie karmione pokarmem bogatym w cukier były bardziej podatne na zapalenie okrężnicy niż myszy ze zwykłą dietą.

Procesy zapalne w jelitach myszy rozpoczęły się już trzy dni po tym, jak zaczęły one otrzymywać pokarm o wysokiej zawartości cukru.

Autorzy stwierdzili, że cukry zmieniły skład mikrobiomu jelitowego, przede wszystkim dzięki wsparciu bakterii Akkermansia muciniphila, które rozkładają gminy - glikoproteiny o dużej masie cząsteczkowej, główny składnik śluzu wytwarzanego przez komórki nabłonka jelit.

Wcześniej sądzono, że te bakterie mają działanie przeciwzapalne, a nawet planowano ich użycie do zwalczania otyłości i cukrzycy typu 2. Ale wyniki badania wykazały, że wzrost liczby Akkermansia muciniphila doprowadził do zniszczenia ochronnej warstwy śluzu wyściełającej wewnętrzne ściany jelita, co umożliwiło innym bakteriom przedostanie się do błony śluzowej. To spowodowało zapalenie okrężnicy.

Na poparcie swoich wniosków naukowcy powołują fakt, że aktywne enzymy rozkładające śluz zwykle znajdują się w jelitach pacjentów z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.

Zobacz również:

Sygnały wskazujące na zbyt dużą ilość cukru w organizmie
Boisz się cukrzycy? Naturalny produkt, który trzyma cukier „w ryzach”
Tagi:
bakterie, jelita
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz