Sposób na uzupełnienie niedoboru witaminy A

Specjalistom z Politechniki Petersburskiej im. Piotra Wielkiego, zajmującym się hodowlą mikroalg Chlorella, udało się pozyskać biomasę o wysokiej zawartości barwników-karotenoidów, dzięki czemu można ją stosować do redukcji niedoboru witaminy A u dzieci i dorosłych, a także w celu profilaktyki dla pacjentów zagrożonym chorobami onkologicznymi.

O osiągnięciu naukowców poinformowała służba prasowa Ministerstwa Edukacji i Nauki Federacji Rosyjskiej.

Degradacja środowiska prowadzi do konieczności dodatkowego wzbogacenia diety człowieka w cenne biologicznie składniki. Szczególnie interesujące są karotenoidy - naturalne pigmenty organiczne syntetyzowane przez bakterie, grzyby, algi, rośliny wyższe i polipy koralowców, które pełnią rolę przeciwutleniaczy w organizmie człowieka. Jednocześnie nie powstają w ludzkim ciele, dlatego należy je regularnie spożywać.

„Uzyskana biomasa o wysokiej zawartości karotenoidów może być stosowana w różnych sektorach przemysłu spożywczego i farmaceutycznego jako suplement diety w preparatach spożywczych w celu zmniejszenia niedoboru witaminy A u dzieci i dorosłych mieszkających w regionach o zwiększonym stresie środowiskowym, a także do profilaktyki w przypadku pacjentów zagrożonych chorobami onkologicznymi” - cytuje serwis prasowy dyrektor Wyższej Szkoły Biotechnologii i Produkcji Żywności Instytutu Systemów Biomedycznych i Biotechnologii Politechniki Petersburskiej Julię Bazarnową.

Naukowcy z Politechniki Petersburskiej opracowali skład pożywki i warunki oświetlenia, dobrali metody zagęszczania i odwadniania biomasy. A poprzez zmianę warunków wzrostu, w glonie stymulowano biosyntezę karotenoidów.

Naukowcy opracowują obecnie nowe rodzaje mikrokapsułek do ukierunkowanego dostarczania suplementów do organizmu. Nośnik zawiera jądro składające się z ekstraktów karotenoidów mikroalg Chlorella oraz otoczkę z biodegradowalnego materiału.