10:27 17 Czerwiec 2021
Nauka I tech
Krótki link
0 150
Subskrybuj nas na

Chrzan – jedna z najbardziej znanych i często używanych przypraw, która w połączeniu z innymi produktami nadaje potrawie wyjątkowej pikantności. Szczególnie w smaku pasuje amatorom pikantnych potraw. Jednak roślinę często wykorzystuje się nie tylko w kuchni, ale też w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób.

Chrzan ma tłusty, mięsisty korzeń, prostą rozgałęzioną łodygę, duże liście korzeniowe, kielich, płatki i strąki. Może rosnąć praktycznie na każdej glebie, ale woli dobrze oświetlone i w miarę wilgotne miejsca.

Liście chrzanu zawierają karoten, kwas askorbinowy, wodę, sól i błonnik. Chrzan można przyjmować w celu pobudzenia apetytu, ponieważ w jego składzie jest olej allilowy, który wspomaga wydzielanie soków żołądkowych. Roślina jest korzystna również przy zaburzeniach układu nerwowego, zwiększa odporność na stres i wzmacnia odporność. Dzięki fitoncydom i olejkom eterycznym, które również wchodzą w skład liści, znacznie łatwiej jest zwalczać stany zapalne, wirusy i drobnoustroje. Korzeń chrzanu zawiera dużą ilość soli mineralnych: siarki, magnezu, potasu, fosforu, miedzi, wapnia, żelaza, magnezu.

Zawiera też witaminy B, PP i E oraz błonnik roślinny. Amerykańskie Towarzystwo Biologów Roślin zwraca również uwagę na wyraźne właściwości chrzanu w walce z różnymi stanami zapalnymi i zmianami w organizmie związanymi z wiekiem.

Zaznaczono również, że chrzan ma działanie przeciwzapalne przy wszelkich infekcjach dróg oddechowych, pomaga osobom z niską kwasowością żołądka. Często jest stosowany przy problemach z układem moczowym oraz jako środek moczopędny. Ma szerokie zastosowanie w chorobach układu oddechowego i serca, nadciśnieniu, cukrzycy, zaparciach i problemach z potencją.

Dziewczyny na plaży w Rio de Janeiro
© AP Photo / Silvia Izquierdo
Zanim użyjemy chrzanu jako środek leczniczy, należy skonsultować się z lekarzem prowadzącym. Szczególną ostrożność należy zachować w przypadku alergików – w przypadku pojawienia się nieprzyjemnych objawów należy natychmiast odstawić roślinę. Czasami korzeń chrzanu może być przydatny przy skaleczeniach, ranach i siniakach.

Starty chrzan stosowany jest przy nerwobólach międzyżebrowych, zapaleniu korzonków i reumatyzmie. Na bolące miejsce należy przykładać okłady i plaster gorczycowy. W przypadku chorób wątroby należy wymieszać świeży sok z korzenia chrzanu z niewielką ilością miodu. Można nim nacierać bolące stawy. Chrzan – to unikalna roślina. Ze względu na ostry smak nie każdemu przypadnie do gustu, ale czasami można poświęcić smak dla dobra całego organizmu.

Zobacz również:

Komu płatki owsiane nie wyjdą na zdrowie?
Seks to zdrowie? Niekoniecznie
Tagi:
zdrowie, choroby
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz