23:54 17 Czerwiec 2018
Na żywo
    Rosyjski przysmak, gotowane mleko skondensowane

    Szokujące produkty made in Russia

    © Sputnik . Nikolaj Hiżniak
    Opinie
    Krótki link
    Kuchnia rosyjska (20)
    7802

    Jakie rosyjskie produkty mogą zdumiewać obcokrajowców?

    Obcokrajowcy nasłuchali się o rosyjskich matrioszkach i wódce (wielu z nich nieraz skosztowało tego trunku), wiedzą co nieco o rosyjskich samowarach i walonkach. Amerykanów i Europejczyków nie zdumiewa już miłość Rosjan do szybkiej jazdy, nawet pielmieni zdążyli polubić. Ale są prostsze na pierwszy rzut oka rzeczy, które zdumiewają obcokrajowców — zarówno w sensie pozytywnym, jak i negatywnym.

    Należą do nich rosyjskie produkty nabiałowe. Pierwsza rzecz, która zdumiewa zagranicznych gości, to obfitość produktów mlecznych, zwłaszcza fermentowanych. Brytyjski dziennikarz Francis Merson kilka razy bywał w Rosji, najbardziej spodobał mu się kefir, riażenka (zsiadłe topione mleko — red.) i warieniec (odpowiednik riażenki zakwaszany kwaśną śmietaną). Jak mówi, czegoś podobnego nie widział nigdzie indziej na świecie. U siebie w Anglii Francis usiłował przygotować zupę mleczną z makaronem, którą częstowano go w Moskwie. Jak mówi, nigdy mu się to nie udało. „Pewnie robię coś nie tak" — pisze zmartwiony dziennikarz.

    Kilka razy odwiedzał Rosję Hiszpan Xavier Garcia. Pierwszymi daniami, które podbiły jego serce, były zupy i pielmieni. Xavier był pewien, że nic tak dobrego nigdy nie jadł, dopóki… nie spróbował syrników (serowych placków — red.). Teraz Hiszpan przyrządza je sobie sam. Na każde śniadanie.

    Według wersji portalu Business Insider rosyjskie syrniki znalazły się na liście 25 najlepszych światowych deserów.

    Ale nie wszyscy doznają pozytywnych emocji w zetknięciu z rosyjskimi produktami mlecznymi. Wielu Amerykanów nie cierpi smaku pełnego mleka. Uważają je za surowe, nieprzetworzone. Rzecz w tym, że w USA najbardziej rozpowszechnione jest mleko ultrapasteryzowane sprzedawane w pięcio- lub siedmiolitrowych kanistrach. A po rosyjskim mleku, zbliżonym do naturalnego, wielu boli brzuch.

    Choć odchorowywać mogą nie „naturalność" produktu, a na odwrót. I tak na przykład inżynier Julien Brisseau naprawdę nie rozumie, dlaczego we Francji praktycznie wszystkie produkty są dobrej jakości, a w Rosji jakościowe sery to luksus, który drogo kosztuje.

    Włoch Giuseppe Staiano ma rosyjską żonę. Często przyjeżdża z nią do Rosji. Giuseppe zdumiewa „młodość" rosyjskich serów. Jeśli parmezan musi leżeć co najmniej 12 miesięcy, dlaczego sprzedawane są po upływie 9 miesięcy. Ser nie może tak szybko dojrzeć — przekonuje Włoch.

    Mrożona ryba
    © Depositphotos / 9parusnikov
    Tymczasem ci spośród zagranicznych gości, którym spodobał się kefir, mówią o nim jako o produkcie o szczególnym smaku, a przy tym bardzo wartościowym. Ta sama strona Tell me about Russia rozpisuje się na temat bakterii i drożdży, które uczestniczą w fermentacji kefiru, i poleca go każdemu, kto ma problemy z przewodem pokarmowym.

    Dosłownie w szoku po skosztowaniu rosyjskich, uwielbianych przez wszystkich, serków twarogowych w czekoladzie są praktycznie wszyscy Europejczycy. Na stronie Ochenporusski forumowicze piszą o serkach twarogowych jako o przekąskach z cukrem i tłuszczem, w których jest tona kalorii. Autor ostrzega, że Rosjanie je uatrakcyjniają, dodając do nich czekoladę, mleko skondensowane, konfiturę, biszkopty, i apeluje do czytelników, by mieli się na baczność i nie dali się uwieść takiej ilości słodyczy.

    Omsk, produkcja mleka skondensowanego
    © Sputnik . Alieksiej Malgavko
    Omsk, produkcja mleka skondensowanego

    Na tej samej stronie inny autor dzielił się wrażeniami ze swojego pobytu w Rosji. Otóż był on świadkiem tego, jak ktoś pił prosto z puszki „śmiertelnie słodki lepki syrop". Okazało się, że tym słodkim syropem było nic innego jak mleko skondensowane. Obcokrajowiec przekonuje, że pić je może tylko osoba przyzwyczajona do spożywania słodkich rzeczy w ogromnych ilościach. Ale już w następnym zdaniu autor wpisu przyznaje, że Rosjanie robią z tego gotowany wariant. „Otrzymują gęstą brązową pastę, która jest bardzo smaczna".

    Tematy:
    Kuchnia rosyjska (20)

    Zobacz również:

    TEGO nigdy nie rób po jedzeniu
    Złe wiadomości dla wegetarian
    Kawa z mlekiem może być szkodliwa
    Tagi:
    mleko, Rosja
    Standardy społecznościDyskusja
    Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
    • Komentarz