00:11 22 Wrzesień 2018
Na żywo
    Buraki

    Król warzyw burak: zadba o zdrowie i figurę

    © Fotolia / Mimagephotos
    Opinie
    Krótki link
    1190

    Ciemnoczerwone warzywo upiększy wasze potrawy w sensie dosłownym i przenośnym. Przecież burak to nie tylko barwne, ale też bardzo zdrowe warzywo.

    Portret typowego miłośnika buraków

    Mądry. Dlatego że burak zawiera wiele jodu potrzebnego do zachowania dobrej pamięci, wysokiego intelektu i koncentracji uwagi.

    Rumiany. Dlatego że burak sprzyja wchłanianiu żelaza. A jeśli tak, to niezdrowa bladość ominie łukiem fanów tego warzywa.

    Wytrzymały. Okazuje się, że burak zwiększa wytrzymałość fizyczną. Uczeni dowiedli, że sok z buraka rozszerza naczynia krwionośne i zwiększa dopływ krwi, a to oznacza, że zwiększa dopływ tlenu do mięśni. Specjaliści przeprowadzili eksperyment i ustalili, że 70 ml soku z buraka przed treningiem zwiększa wydolność fizyczną o 16%.

    Owłosiony. Mamy na myśli włosy na głowie, które szybko rosną, są gęste i błyszczące, a to za sprawą witamin z grupy B zawartych pod buraczaną skórką.

    Muskularny. Bo przecież burak zawiera wiele magnezu, który sprzyja nabieraniu masy mięśniowej.

    Buraki
    © Fotolia / Nzgeirbyf
    Dobrze zbudowany. A to za sprawą właściwości buraka, które przyśpieszają metabolizm, usuwają nadmiar płynów i pomagają w utracie zbędnych kilogramów.

    Na co pomoże?

    Na ciśnienie. Dzięki działaniu moczopędnemu sok z buraka szybko obniża ciśnienie tętnicze. A za sprawą wysokiej zawartości wapnia burak jest niezastąpiony w jadłospisie osób chorych na serce.

    Na zaparcia. Potrawy z buraka po prostu zastępują środek przeczyszczający. Tylko ostrożnie z sokiem z buraka. Efekt może być większy niż się spodziewasz!

    Na kaca. Bordowy kolor buraka poprawia pracę wątroby, ochrania ją przed toksynami i usuwa szkodliwe substancje z organizmu.

    Na uczucie ciężkości w żołądku. Zwłaszcza jeśli spowodowana jest schabowym z wieprzowiny. Burak bowiem sprzyja trawieniu białek i tłuszczy.

    Na przeziębienie. Burak posiada właściwości przeciwzapalne, dlatego zwolennicy naturalnych metod leczenia zakraplają do nosa sok z tego warzywa przy katarze i wykorzystują go do płukania gardła przy anginie, zapaleniu krtani i gardła.

    A może lepiej zrezygnować?

    Nie warto jednak objadać się burakami, jeśli cierpisz na:

    Cukrzycę. Burak bowiem może podnosić poziom cukru we krwi.

    Podagrę lub kamienie w nerkach. Burak zawiera bowiem kwas szczawiowy niewskazany przy tych schorzeniach.

    Częste biegunki. Efekt przeczyszczający z pewnością nie jest ci potrzebny!

    Jak gotować buraki

    Gotuj buraki pod przykryciem. Dzięki temu ulotni się mniej witamin.

    Władimir Putin pije herbatkę
    © Sputnik . Michael Klimentyev
    Obserwuj, żeby woda całkowicie pokrywała warzywo — to także spowalnia proces niszczenia substancji odżywczych.

    Nie sól wody, to może wydłużyć czas gotowania, a burak wyjdzie twardy. Sól gotową potrawę.

    Nie odcinaj ogonka i zostaw kilka centymetrów botwiny. W przeciwnym razie burak utraci kolor i wchłonie za dużo wody.

    Żeby przyśpieszyć proces gotowania, dodaj do wody 1 stołową łyżkę cukru lub oleju roślinnego. I jedno i drugie zwiększa temperaturę gotowania. Jeśli gotujesz oczyszczonego i pokrojonego buraka, na przykład dla barszczu, dodaj do wody trochę octu, żeby warzywo nie utraciło koloru.

    Zobacz również:

    Buraki mogą szkodzić zdrowiu
    Ten lek jest sto razy silniejszy od morfiny i nie uzależnia
    Probiotyki mogą być niebezpieczne dla mózgu
    Tagi:
    buraki
    Standardy społecznościDyskusja
    Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
    • Komentarz