Olej palmowy - czy faktycznie warto z niego rezygnować?

Wiele produktów już podświadomie klasyfikujemy jako „szkodliwe dla zdrowia". Uczeni twierdzą jednak, że nie ze wszystkim tak jest i wymieniają 5 produktów, które niesłusznie zapracowały sobie na wątpliwą reputację - podaje portal ntv.ru.

Na pierwszym miejscu jest soja dodawana do wielu kiełbas i wyrobów z mięsa. Ludzie przywykli uważać soję za czynnik wywołujący choroby onkologiczne, a nawet bezpłodność. A wszystkiemu winne są jakoby modyfikacje genetyczne. Tymczasem liczne badania potwierdzają, że soja jest nie tylko bezpieczna, ale też wpływa korzystnie na nasz organizm, sprzyjając jego regeneracji.

Drugie miejsce na liście zajmuje olej palmowy, który często spotkać można w fast foodach. W Internecie krążą teorie, że olej palmowy jest tanim tłuszczem roślinnym, który gromadzi się w organizmie i zatyka naczynia krwionośne, wywołuje miażdżycę, choroby wieńcowe. Wszystko to nieprawda. W rzeczywistości produkt nadaje się do codziennego użytku. Wyjątkowość oleju palmowego wyraża się w jego niskiej cenie i tym, że do wypieku na przykład nie trzeba go zagęszczać, poddając szkodliwemu działaniu wodoru.

Na trzecim miejscu znajdują się ziemniaki. Ludzie dbający o figurę często odnoszą się do nich z nieufnością. Specjaliści zaś twierdzą, że zbędnych kilogramów mogą przysporzyć tylko ziemniaki smażone.

Czwarte miejsce zajął makaron. Dietetycy rekomendują wstrzymywać się od spożywania tego produktu. Uczeni twierdzą tymczasem, że makarony z twardej pszenicy nie dają człowiekowi przytyć.

Listę zamykają jaja. Przez całe lata sądzono, że spożycie jaj sprzyja rozwojowi miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca. Przeprowadzone w ostatnich latach badania dowodzą jednak, że poziom cholesterolu w żywności i jego poziom we krwi nie są ze sobą powiązane, przynajmniej wśród zdrowych ludzi. Jaja są oficjalnie uznane za bezpieczny produkt. I uczeni zalecają włączać do diety jaja, czy to kurze, czy to przepiórcze, bo są doskonałym źródłem wielu substancji odżywczych, przede wszystkim białka.