06:01 13 Grudzień 2019
Szarańcza

Owady przyszłością dla ludzkości?

© Depositphotos / Weerapat
Opinie
Krótki link
111
Subskrybuj nas na

Profesor Centrum Badań Entomologicznych Uniwersytetu Zhejiang Li Fei w wywiadzie dla Sputnika określił jako obiecujące i przyszłościowe europejskie badania nad wykorzystaniem owadów w przemyśle spożywczym.

„W Europie prowadzi się teraz dość dużo badań na temat tego, jak z owadów zrobić produkt spożywczy. Na przykład holenderska uczelnia w Wageningen, która jest jedną z czołowych uczelni w zakresie rolnictwa, powołała kilka grup uczonych, które badają „jadalne owady”. Dlatego taka idea jest dość obiecująca i przyszłościowa” – mówi profesor.

Wcześniej ekspertka Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa Giulia Muir oznajmiła, że globalny deficyt żywności i poszukiwanie bardziej odżywczych i ekologicznych produktów zmusza konsumentów i uczonych do zwrócenia się w stronę nietradycyjnych źródeł żywności, z których najbardziej obiecujące są jadalne owady.

Profesor Li wyjaśnił też, jakie są plusy wykorzystywania owadów w charakterze produktów żywności. „Jadalne owady są łatwe w hodowli, a ich białko jest bogate w substancje odżywcze, niezbędne człowiekowi, do tego jest łatwo przyswajalne” – zaznaczył.

Li Fei wymienił też owady najczęściej spożywane w Chinach.

„Jak wynika z naszych badań, najczęściej w Chinach jada się maczużnik (grzyb pasożytujący na poczwarkach motyli – red.), różne rodzaje cykad, mrówki, świerszcze, szarańcze. Z wyżej wymienionych najczęściej jadany jest maczużnik” – powiedział profesor w rozmowie ze Sputnikiem.

Poglądy i opinie zawarte w artykule mogą być niezgodne ze stanowiskiem redakcji.

Zobacz również:

Rosyjska sportsmenka zdradza, jakie produkty niszczą kobiecą urodę
Norwescy producenci łososia niosą światu zagrożenie
Nawyki kulinarne, które lepiej zmienić
Tagi:
jedzenie, owady
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz