Opinie
Krótki link
Autor
2131
Subskrybuj nas na

Dlaczego najlepiej jest schudnąć w styczniu, co można jeść przed pójściem spać i czy to prawda, że nawet woda może być szkodliwa? Na te pytania w rozmowie ze Sputnikiem odpowiada dietetyk kliniczny, trener personalny, autor książki „Projekt: Zdrowe życie” Michał Wrzosek.

O zdrowej relacji z jedzeniem dietetyk opowiedział też wcześniej

Kasza gryczana czy owsianka?

– Ostatnio dietetycy dużo mówią o kaszach. Według Pana, kasze naprawdę mają wiele zalet i wiele przydatnych właściwości?

– Zdecydowanie tak. Kasze powinny stanowić jedno ze źródeł pełnoziarnistych produktów zbożowych, czyli tych dobrych źródeł węglowodanów w naszej diecie. Im bardziej gruboziarnista kasza, tym będzie miała też więcej błonnika, który jest związkiem bardzo prozdrowotnym w naszej diecie i wiele osób w dzisiejszych czasach ma problem, żeby spożyć go w odpowiedniej ilości. A powinniśmy go jeść od 25 do 40 gramów w ciągu dnia, w zależności od ilości kilokalorii w naszej diecie. Dodatkowo kasze będą też dawały wysokie efekty sytości właśnie m. in. ze względu na tą wysoką zawartość błonnika. A jednocześnie będą dobrym źródłem witamin, składników mineralnych, antyoksydantów.

– Kasza gryczana czy owsianka: co Pan woli, сo Pan poleca?

– Jeżeli chodzi o mój gust kulinarny, to ja osobiście kaszy gryczanej niestety nie lubię, więc zdecydowanie wybrałbym owsiankę, kaszę bulgur, kaszę jęczmienną, kaszę jaglaną, bo najbardziej je lubię. Kasza jaglana jest bardzo ciekawym produktem, można z niej przygotować wiele dań zarówno na słono, jak i na słodko.

– Jak wiadomo, i Sputnik o tym informował, w kaszy gryczanej z polskich sklepów znaleziono ślady glifosatu. Czy nie ma już zaufania do gryki?

– Ja nie lubię takiego wyolbrzymienia pewnych problemów. Na każdy produkt w dzisiejszych czasach możemy znaleźć jakieś „ale”. Nadmiar szpinaku w naszej diecie też nie jest zbyt zdrowy, bo zawiera on dużo związków, które mogą utrudniać wchłanianie wapnia.

Nawet woda jest produktem, na który mamy tak zwane ADI (od ang. acceptable daily intake – red.), czyli maksymalne dzienne spożycie, które jest dla nas bezpieczne. I ADI dla wody też jest ustalone, czyli jest pewna ilość, powyżej której nie powinniśmy jej spożywać, bo jest już dla nas niebezpieczna. Z tego względu dieta powinna być urozmaicona, żeby zmniejszyć ewentualnie to narażenie na kumulację jakichś niebezpiecznych związków, które dostarczamy wraz z różnymi produktami. Jeśli ona będzie urozmaicona, wtedy znika to niebezpieczeństwo.

Jak przestać podjadać

– Czy warto nie jeść po 18:00, żeby schudnąć? Czy można jeść wieczorem i nie tyć?
– Zdecydowanie możemy jeść wieczorem. Tak naprawdę ostatni posiłek powinien być dopasowany do naszego stylu życia. Jeśli ktoś kładzie się spać o godzinie pierwszej, bo kończy pracę dopiero o 20, to zdecydowanie powinien zjeść ostatni posiłek nie więcej, niż na dwie godziny przed snem czyli o 23, może nawet troszkę wcześniej, o 22. To też zależy od tego, jak ciężkostrawny będzie ten posiłek. Jeżeli wybieramy coś lekkiego, możemy nawet jeść na godzinę, półtorej przed snem. Jeśli jest to posiłek bardziej zbilansowany, na przykład posiłek obiadowy, czyli ta kasza gryczana z bitkami wołowymi, z warzywami, to rzeczywiście ten posiłek powinniśmy jeść na 3 godziny przed snem.

Jeśli nie zjemy przed snem, to bardzo często doprowadzamy do tego, że jesteśmy bardzo głodni przed pójściem spać i zaczynamy po prostu podjadać. I jemy to, czego teoretycznie, normalnie byśmy nie zjedli, nie powinniśmy tego zjeść, a podjadamy właśnie dlatego, że ten ostatni posiłek był zjedzony w zbyt dalekim odstępie czasu od godziny pójścia spać.

– Сo jeść, a czego unikać przed snem?

– Myślę, że unikać przed snem trzeba tego, czego należy unikać ogólnie na co dzień – produktów ciężkostrawnych, z dużą ilością tłuszczu, panierowanych. Nie ma żadnych takich zdrowych produktów, których przed snem nie możemy jeść. Możemy przed snem zarówno jeść węglowodany, możemy jeść kaszę, płatki, nawet owoce. Możemy jeść normalne źródło białka – mięso, rybę, owoce morza. I może być to też jak najbardziej  zdrowe źródło tłuszczu – awokado, orzechy, pestki.
To od nas zależy, co będzie w lodówce.

– Czy schudnąć na diecie wegańskiej jest łatwiej?

Dziewczyna je owsiankę
© Depositphotos / Aartursfoto1
– I tak, i nie. Dieta wegańska zakłada to, że eliminujemy bardzo dużo różnych grup produktów spożywczych z naszej diety, czyli nie jemy żadnych produktów od zwierząt. Czyli jednocześnie eliminujemy niemalże połowę tego, co normalny człowiek je w ciągu dnia. Wiemy już o tym, że jak jemy mniej, to chudniemy, więc, jeżeli w ogóle nie jemy połowy produktów, które normalnie są spożywane, to łatwiej nam zjeść mniej. Ale z drugiej strony jest „nie”.

Bo nadal jest wiele produktów wegańskich, które nie są zdrowe. Jak wiadomo, cukier jest produktem wegańskim, bo to produkt pochodzenia roślinnego. W obecnych czasach jest duża moda na produkty wegańskie, pojawiają się coraz bardziej wymyślne produkty roślinne, na przykład wegańskie słodycze. Jeśli ktoś na diecie wegańskiej nie je mięsa i wymieni go na wegańskie słodycze, raczej nie schudnie.

– Czy istnieje optymalna pora roku, aby schudnąć?

– Moim zdaniem, łatwo jest chudnąć zimą z tego względu, że całe lato to jest wiele różnych okazji do tego, żeby spotykać się ze znajomymi, więcej czasu spędzamy poza domem, więcej czasu jemy na mieście, więcej czasu podróżujemy. Więc moim zdaniem najlepsza pora, żeby zacząć, to oczywiście jest styczeń, bo od stycznia do kwietnia, w tych pierwszych dniach wiosny mamy najczęściej taki trochę święty spokój. Mało podróżujemy, mało chodzimy po mieście, mniej stołujemy się w restauracjach. I możemy się skupić na tym, żeby rzeczywiście w tym czasie zbudować te dobre nawyki.

–  Ale w styczniu, podobnie jak w czerwcu, lodówka jest obok nas w domu...

–  To jest rzeczywiście z drugiej strony problem, ale to od nas zależy, co w tej lodówce będzie. Jeśli już mamy motywację i chcemy zacząć, to musimy też mądrzej planować nasze zakupy. Jeżeli chcemy naszą sylwetkę poprawić, nie powinniśmy do tej lodówki wkładać takich produktów, które nie ułatwiają tego procesu.

Poglądy i opinie zawarte w artykule mogą być niezgodne ze stanowiskiem redakcji.

Zobacz również:

Jak schudnąć bez sportu: dietetycy znają rozwiązanie
Tagi:
zdrowie, dieta
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz