03:19 11 Lipiec 2020
Polska
Krótki link
320
Subskrybuj nas na

W boczku wędzonym marki Kraina Wędlin wykryto bakterię Listeria monocytogenes, która wywołuje u ludzi chorobę nazywaną listeriozą. Zakażenie tą bakterią niejednokrotnie kończyło się śmiercią.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie w tej sprawie. Poinformowano, że partia „Boczku wędzonego” Kraina Wędlin, w której wykryto listerię, została wycofana ze sprzedaży.

Wycofywana partia ma numer 242.130649/73 i termin przydatności do spożycia 12.07.2020 / 13.07.2020 – przekazał GIS.

Delikatesy z groźną bakterią

Pod koniec ubiegłego roku w Niemczech kilka osób zmarło po spożyciu kiełbasy zakażonej listerią. Firma Wilke Wurstwaren, producent kiełbasek, w których wykryto bakterię, działający na rynku od 80 lat, ogłosił upadłość. Niemieckie władze zapłaciły około 100 tysięcy euro za zutylizowanie 320 ton kiełbasy i innych produktów w fabryce firmy Wilke. Później listerię wykryto też w produktach mięsnych w Belgii i Holandii.

Listerioza jest zakaźną chorobą ludzi i zwierząt wywoływaną przez patogennych przedstawicieli rodzaju Listeria. Charakteryzuje się wieloma źródłami i rezerwuarami infekcji, różnorodnymi szlakami i czynnikami przenoszenia patogenu, polimorfizmem objawów klinicznych, wysoką śmiertelnością u noworodków i osób z niedoborami odporności.

U zdrowych osób dorosłych choroba zakaźna zwykle przebiega niepozornie lub przebiega nieszkodliwie z objawami grypopodobnymi. Zakażenie jest niebezpieczne dla osób z obniżoną odpornością: noworodków, osób starszych, pacjentów z chorobami przewlekłymi, pacjentów po przeszczepach i kobiet w ciąży. Listerioza może wywołać zgon.

Tagi:
bakterie, jedzenie
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz