Groźna bakteria w hamburgerach. GIS wycofuje produkcję

Główny Inspektorat Sanitarnywydał decyzję owycofaniu niektórych partii produktu „Hamburger XXL drobiowo-wieprzowy” oraz „Hamburger drobiowy” firmy Konspol. Powodem wykrycie groźnej bakterii.

Bakteria wykryta w wyniku inspekcji weterynaryjnej w hamburgerach drobiowych i drobiowo-wieprzowych to Listeria monocytogenes, która wywołuje u ludzi chorobę nazywaną listeriozą.

Wycofywana partia ma numer 294/VI z terminem przydatności do spożycia do 20.07.2020. Wycofana została też partia hamburgerów XXL drobiowo-wieprzowych o numerze 276/VI z terminem przydatności do spożycia 16.07.2020 – przekazał GIS.

Jak podkreśla GIS w komunikacie, w związku z wykryciem zagrożenia firma Konspol Holding Sp. z o.o. podjęła pełną współpracę w celu identyfikacji źródła zakażenia i wycofania kwestionowanych partii wyrobów z rynku. W firmie przeprowadzono dodatkową dezynfekcję zakładu oraz rozpoczęto procedurę dodatkowych badań produktów, linii technologicznych i pracowników w kierunku Listeria monocytogenes.

Inspektorat przypomina także, że w przypadku wystąpienia objawów choroby po spożyciu produktów objętych komunikatem, należy skontaktować się z lekarzem.

Listerioza jest zakaźną chorobą ludzi i zwierząt wywoływaną przez patogennych przedstawicieli rodzaju Listeria. Charakteryzuje się wieloma źródłami i rezerwuarami infekcji, różnorodnymi szlakami i czynnikami przenoszenia patogenu, polimorfizmem objawów klinicznych, wysoką śmiertelnością u noworodków i osób z niedoborami odporności. 

U zdrowych osób dorosłych choroba zakaźna zwykle przebiega niepozornie lub przebiega nieszkodliwie z objawami grypopodobnymi. Zakażenie jest niebezpieczne dla osób z obniżoną odpornością: noworodków, osób starszych, pacjentów z chorobami przewlekłymi, pacjentów po przeszczepach i kobiet w ciąży. Listerioza może prowadzić do zgonu.