Polskie karpie na europejskich stołach: najwięcej kupują Niemcy i Francuzi

Polska jest największym producentem karpia w Unii Europejskiej, karpie z Polski to ok. 30 proc. całej unijnej produkcji tej ryby. Część polskich karpi trafia na stoły mieszkańców krajów UE.

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa poinformował, że Polska stała się największym unijnym producentem karpia i odpowiada za ok. 30 proc. całej produkcji tej ryby w UE. Znaczącymi producentami karpia są także Czechy i Węgry.

W ostatnich latach w Polsce produkuje się od 18 do 20 tys. ton karpia rocznie i większość tej ryby trafia na rynek krajowy. W tym roku produkcja karpia ma wynieść ok. 21 tys. ton.

Większość produkowanego w Polsce karpia zostaje w kraju, ale eksport tej ryby rośnie z każdym rokiem. W 2019 roku zagranicę wyjechało 865 ton karpia i było to o 56 proc. więcej w porównaniu z rokiem 2018. Najwięcej 17 proc. karpia z Polski trafiło do Niemiec - 24 proc., Francji - 18 proc. i Estonii - 17 proc.

W Polsce karp to przede wszystkim ryba wigilijna i właśnie przed świętami Bożego Narodzenia cieszy się największym powodzeniem. 

„Pomimo, iż ogólny popyt na ryby w Polsce jest zmienny, biorąc pod uwagę podział na gatunki, to ilość spożywanego karpia na przestrzeni lat nie ulega dużym zmianom. Związane jest to bezpośrednio z sezonowością produkcji i zapotrzebowaniem wewnętrznym. W 2019 r. średnie spożycie tej ryby w kraju wyniosło 0,56 kg na mieszkańca, a udział spożycia karpia w odniesieniu do wszystkich ryb i owoców morza konsumowanych w kraju, stanowił ponad 4 proc.” - poinformował zastępca dyrektora generalnego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa Marcin Wroński.

Karp jest świąteczną rybą Polaków, tradycyjnie goszczącą na wigilijnym stole w bardzo wielu domach. Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, podczas zakupów zwracajmy uwagę na kraj pochodzenia ryb, kupujmy świadomie – zachęca Wroński.