12:11 24 Wrzesień 2017
Warszawa+ 14°C
Moskwa+ 15°C
Na żywo
    Poznaj Rosję

    Serowy renesans w obwodzie moskiewskim

    Poznaj Rosję
    Krótki link
    0 17582

    Prawie wszyscy przepadamy za żółtym serem. Idealny na kanapki, świetnie pasuje do wina i znajduje zastosowanie w przyrządzaniu dań mięsnych, rybnych czy warzywnych w celu nadania im pikantnego smaku.

    Nie sposób więc przecenić wagi sera w sztuce kulinarnej. Tak samo jak i nie sposób policzyć dokładnie, ile jest gatunków sera. Ze względu na sankcje ilość tego produktu w rosyjskich sklepach, rzecz jasna, zmalała. Jednak miłośnicy serów nadal mogą znaleźć coś smacznego dla siebie. A szczególnie cieszy fakt, że w Rosji serowarstwem zajmuje się coraz więcej entuzjastów. Jeden z nich — to Oleg Sirota, były programista, który dwa lata temu kardynalnie zmienił swoje życie.

    „Po stu latach przerwy w okolicach Moskwy rozpoczęło się prawdziwe odrodzenie produkcji serów. Nasz cel, polegający na doprowadzeniu dziennej produkcji do wielkości jednej tony, staje się coraz bliższy. Obecnie co drugie lub trzecie nowe przedsiębiorstwo produkcji serów powstaje właśnie w naszym regionie. Takich farmerskich serowarni, gotowych częściowo zastąpić import i zapewnić szerszy wachlarz produkcji, jest już ponad 40" — pisze Oleg Sirota na Facebooku.

    Przedsiębiorca podkreślił również, że realizacja przez władze obwodu moskiewskiego programu wspierania producentów serów niewątpliwie pozwoli regionowi na zachowanie pozycji lidera w zastępowaniu importu tego popularnego produktu. Jednocześnie wpłynie na zwiększenie skali produkcji, rozszerzenie asortymentu, a także wzrost jakości.

    Ale na to wszystko potrzebne są pieniądze, i to dość duże. Gubernator obwodu moskiewskiego Andriej Worobiow podkreślił, że program przewiduje zwrot farmerom 20 % wydatków na budowę hal produkcyjnych i kupno sprzętu. Optymiści planują nie tylko modernizację serowarni, lecz również otwarcie własnych sklepów w stolicy. Oleg Sirota, właściciel serowarni „Russkij parmezan", już to zrobił. Przy tym często można zobaczyć go osobiście stojącego za ladą. Reklamując swoją produkcję, przypomina o walorach sera.  I my je przypomnimy.

    Ser jest artykułem spożywczym, który, zdaniem lekarzy i dietetyków, dodaje organizmowi człowieka energii i rześkości, co wiąże się w znacznej mierze z wysokimi walorami odżywczymi produktu i zawartością magnezu. Nawet nieduży kawałek sera przywróci stracone siły. Dlatego ser świetnie spełnia rolę przekąski w ciągu dnia.

    Oprócz tego ser sprzyja aktywizacji pracy mózgu. Ważny jego składnik — wapń — pozytywnie wpływa na jego pracę. Z kolei zawarte w nim aminokwasy i minerały uspokajają układ nerwowy i pomagają naszemu organizmowi w zwalczaniu stresu.

    Jednym słowem ci, którzy jeszcze nie spożywają serów codziennie, powinni się zastanowić!

    Zobacz również:

    FAZ: Rosja planuje podbijać Księżyc razem z NASA
    Kto z kim zadarł - Tatarzy z Ukraińcami czy Ukraińcy z Tatarami?
    Trwa ofensywa armii Syrii przy wsparciu lotnictwa rosyjskiego na Palmirę
    Pośle Budka, kierowca seicento głosował na PiS
    Ukraina wniosła do WTO pozew przeciwko Rosji
    Tagi:
    ser, produkcja, gospodarka, Rosja, Moskwa
    Standardy społecznościDyskusja
    Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
    • Komentarz