Widgets Magazine
17:40 15 Październik 2019
Dziewczyna je owsiankę

Dlaczego należy jeść kasze

© Depositphotos / Aartursfoto1
Społeczeństwo
Krótki link
1151
Subskrybuj nas na

Które kasze dają naszemu organizmowi najwięcej korzyści i w jakich ilościach należy je spożywać, by jak najdłużej cieszyć się dobrym zdrowiem? Porównajmy różne rodzaje tego produktu.

Zestawienie kasz i ich właściwości przygotował portal Mail.ru.

Owsianka

Wiele osób nie je śniadań. Wypija filiżankę kawy i idzie do pracy. Niedobrze. Osoby, które jedzą owsiankę rano, chronią się przed nadwagą i problemami z sercem.

Jaka powinna być owsianka, aby przynieść korzyści? Wybierajcie pełnoziarnistą kaszę z ziaren owsa. Owsianka zawiera magnez, fosfor, cynk i tiaminę. Jest też bogata w błonnik pokarmowy, który zwiększa uczucie sytości, zmniejsza ryzyko miażdżycy i cukrzycy. Błonnikiem żywią się „korzystne” drobnoustroje w jelicie grubym. Stymuluje on jego pracę i chroni przed rakiem. Co prawda, płatki te trzeba gotować dość długo.

Inną opcją są prasowane płatki owsiane. Zawierają nieco mniej korzystnych substancji, ale na ich przygotowanie wystarczy poświęcić 25-30 minut. Z kolei płatki błyskawiczne zawierają wiele dodatków, tj. cukier, barwniki i zagęszczacze, dlatego są bardziej kaloryczne.

Ryż

Wymyślono setki potraw z ryżu. W Japonii przygotowuje się z niego sushi, we Włoszech - risotto, w Hiszpanii - paellę, w Portugalii jedzą słodki ryż.
Najbardziej wartościowy jest brązowy ryż. Zawiera on witaminę B1 i cholinę, która jest potrzebna dla układu nerwowego, potas dla pracy serca i białko roślinne.

Ryż ma niski indeks glikemiczny, co jest ważne dla osób z cukrzycą. Biały ryż ma bardzo mało przydatnych składników. Po procesie oczyszczania pozostaje tylko 40% potasu, 25% błonnika i 11% witaminy B1.

Jednak bywają przypadki, gdy ryż poprawia stan zdrowia. Zawiera mało białka, dlatego zaleca się ją osobom chorym na nerki. Ryż zaleca się też, jeśli pojawiają się problemy z żołądkiem, w tym niestrawność i biegunki.

Kasza gryczana

Chcecie schudnąć? Jedźcie kaszę gryczaną! Zawiera ona dużo białka roślinnego. 200 g kaszy gryczanej na obiad zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania. Białko daje uczucie sytości – apetyt w ciągu dnia maleje. Taki obiad jest dobry dla serca. Porcja kaszy gryczanej to 58% dziennego zapotrzebowania na magnez dla rytmu serca i układu nerwowego.

Błonnik w gryce pomaga w zwalczaniu zaparć. Zawiera również skrobię, która powoli podnosi poziom glukozy we krwi, co przynosi korzyści podczas odchudzania i w radzeniu sobie z cukrzycą. Ponadto kaszę gryczaną mogą spożywać osoby z nietolerancją glutenu, na którą cierpi 1% ludzi na świecie. Gryka nie zawiera glutenu, dlatego jest obecna w ich diecie.

Kasza manna

Kasza manna nie jest tak dobra, bo nie zawiera błonnika. Błonnik jest sercem każdej kaszy: obniża poziom cholesterolu we krwi, ryzyko chorób serca, cukrzycy i pomaga schudnąć.

Zamiast tego kasza manna zawiera proste węglowodory – jest wchłaniana szybciej niż inne kasze, dlatego uczucie głodu wraca szybciej. Ratuje natomiast ludzi z chorobami przewodu pokarmowego: na przykład z wrzodami i zapaleniem trzustki. Tacy pacjenci nie powinni jeść błonnika. Kasza manna jest lekkostrawna, nie obciąża gruczołów trawiennych i zmniejsza ból.

Kasza jaglana

Kasza z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego. Nawiasem mówiąc, proso jest jednym z najstarszych zbóż. Kasza jaglana korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne. 200-gramowa porcja zaspokaja 22% dziennego zapotrzebowania na magnez i 28% na mangan. Proso jest bogate w fosfor i witaminę B1 - tiaminę. Niedobór tiaminy często występuje u alkoholików, bo alkohol zakłóca jej wchłanianie w jelitach.

Białorusini świętują
© Sputnik . Egor Jeremow
Proso zawiera błonnik i roślinne tłuszcze omega-3, które są dobre dla pracy serca. Kasza jaglana zaspokaja uczucie głodu i pomaga w tym, aby się nie przejadać. Warto jednak pamiętać, że ze wszystkich zbóż proso zawiera najmniej cenne białko.

Kasza jęczmienna

Kaszę jęczmienną lubiano przygotowywać w domu i dawniej w stołówkach. Ma naturalną słodycz. Jest smaczna i niedroga. Kasza jęczmienna powstaje z ziarna jęczmienia zwyczajnego. To źródło wielu cennych składników. Zboże to zawiera nierozpuszczalny błonnik, który chroni naczynia krwionośne przed odkładaniem się cholesterolu. W tej kaszy jest też dużo witaminy B1, chromu, fosforu i magnezu.

Pęczak

Kasza ta też powstaje z jęczmienia. Podlega ona procesowi łamania oraz polerowania. Dlatego zawiera mniej wartości odżywczych, bo nie ma w niej tak dużo błonnika. Jednak nie należy jej lekceważyć. Pęczak nasyca, hamuje apetyt i zawiera wiele przydatnych substancji: mangan, selen, cynk, witaminy B1, B2 i B6. Spróbujcie połączyć ją z warzywami.

Jedźcie różne kasze

Dostarczają maksymalną ilość składników odżywczych. Stanowią doskonały dodatek do potraw oraz mogą być samodzielnym daniem: są sycące i dostarczają organizmowi energii na długo. Każdą kaszę można przygotować smacznie! Najważniejsze są proporcje.

Zobacz również:

Przeterminowana kasza zwiększa ryzyko raka
Dlaczego kasza gryczana z Chin może być niebezpieczna
Kasza manna to dobry pomysł na śniadanie?
Tagi:
człowiek, zdrowie, kasza gryczana, kasza manna, kasza owsiana
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz