10:14 21 Listopad 2019

Te kasze mogą śmiało zastąpić mięso

Pixabay/THE 5TH
Społeczeństwo
Krótki link
0 101
Subskrybuj nas na

Dietetycy często polecają określone produkty roślinne, które w niektórych przypadkach mogą zastąpić mięso ze względu na dużą zawartość białka. Wśród polecanych przez nich „zamienników" są także kasze.

Eksperci od zbilansowanego odżywiania nie zalecają całkowitej rezygnacji z białka zwierzęcego, ponieważ jest ono źródłem ponad dwudziestu aminokwasów, których potrzebuje organizm. A pokarmy roślinne nie zawierają jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów.

Czasami jednak dania mięsne może z powodzeniem zastąpić fasola, kasza gryczana, zielony groszek, soczewica, dziki ryż i płatki owsiane. Z owoców i warzyw są to nektarynki, banany, brokuły, szpinak, szparagi, karczochy, ziemniaki i brukselka.

Cudowne właściwości owsianki i kaszy gryczanej

Polecane przez ekspertów jako zamiennik mięsa kasze owsiana i gryczana to od dawna "ulubieńcy" specjalistów od zdrowego żywienia. Całkiem niedawno naukowcy odkryli, że kasza owsiana spożywana na śniadanie może obniżyć wysokie ciśnienie krwi.

Zgodnie z ich badaniami ci, którzy jedli tylko 8 gramów rozpuszczalnego błonnika z owsa na śniadanie, wykazywali spadek skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi średnio o 7,5 i 5,5 mmHg. Jednocześnie eksperci zauważyli, że po śniadaniu w postaci płatków owsianych obserwowano spadek wysokiego ciśnienia krwi w ciągu dnia. Zatem owsianka na śniadanie pozwoli osobom cierpiącym na nadciśnienie zmniejszyć ilość spożywanych lekarstw. Kasza gryczana jest z kolei jest liderem wśród kasz pod względem ilości przeciwutleniaczy. W szczególności są w niej obecne związki fenolowe kwercetyny i rutyna. Substancje te neutralizują wolne rodniki w tkankach ludzkiego ciała, które mogą prowadzić do powstawania komórek rakowych. Z kolei rutyna (witamina P) poprawia krążenie krwi, pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym.

 

Tagi:
dieta, kasza gryczana, kasza owsiana, ciekawostki, zdrowie
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz