Jak twierdzi endokrynolog i dietetyk Jekaterina Iwannikowa nie do końca. Według niej faktycznie są produkty, które w połączeniu wzmagają swoje działanie, ale są też takie, które niwelują swój korzystny wpływ, a spożywany posiłek traci wartość.
Lekarz wymieniła najpopularniejsze pary produktów, z których jej zdaniem należy zrezygnować.
- otręby i mleko
Niby zwykłe mleko z otrębami - wydawałoby się, że co takiego może „tam siedzieć”? Jednak jak wyjaśnia Iwannikowa w otrębach znajduje się kwas fitowy, który łączy się z minerałami zawartymi w mleku i tworzy nierozpuszczalny związek. W rezultacie z takiego połączenia otrzymujemy mniej wartości odżywczych.
- kakao i mleko
Klasyczne śniadaniowe połączenie, wręcz nierozłączna para, a jednak jak się okazuje zdaniem Iwannikowej kakao najlepiej zrobić na wodzie. Problem polega na tym, że kakao w proszku zawiera sporą ilość kwasu szczawiowego, który blokuje wchłanianie wapnia. Dlatego korzyści z picia mleka będą bardzo znikome.
- biały chleb i dżem
Pozostając w tematyce „śniadań”kolejne klasyczne połączenie, czyli owocowy dżem i kawałek świeżego białego chleba. Niestety jak się okazuje to również „pułapka”. Według endokrynolog białe pieczywo zawiera proste i łatwo przyswajalne węglowodany, z kolei dżem to cukier. Dlatego takie połączenie spowoduje „eksplozję” poziomu cukru we krwi.
- kurczak i wątróbka
Kolejny niezbyt udany „związek spożywczy” tworzy kurczak i wątróbka. Iwannikowa ma na myśli na przykład sałatkę, która może zawierać te dwa składniki. Jak wyjaśnia kurczak zawiera dużą dawkę cynku, a wątróbka witaminę B9. Składniki przeszkadzają sobie wzajemnie oraz sprawiają trudności w procesach trawiennych.
Klikając przycisk "Post", jasno wyrażają Państwo zgodę na przetwarzanie danych na swoim koncie w Facebooku w celu komentowania wiadomości na naszej stronie internetowej za pomocą tego konta. Szczegółowy opis procesu przetwarzania danych można znaleźć w Polityce prywatności.
Zgodę można wycofać, usuwając wszystkie pozostawione komentarze.
Wszystkie komentarze
Pokaż nowe komentarze (0)
w odpowiedzi na (Pokaż komentarzUkryj komentarz)