16:32 14 Grudzień 2019
Zamrażarka

Gdzie czai się salmonella

© Depositphotos / Rorem
Społeczeństwo
Krótki link
0 95
Subskrybuj nas na

Dietetyk Jelena Sołomatina powiedziała, w jakich produktach najczęściej występuje salmonella i jakie środki ostrożności pomagają ograniczyć ryzyko zatrucia.

Jak podkreśliła, salmonellę bardzo często spotyka się w rybach i mięsie, szczególnie jeśli leżały długo w lodówce. Dlatego podczas zakupów należy zwracać uwagę na zewnętrzny wygląd tych produktów oraz zapach mięsa i wyrobów powstałych z niego.

- Jeśli naciśniemy palcem mięso, a ono dosłownie zapada się, zamiast wrócić do poprzedniej postaci, to kolejny znak, że produkt jest zepsuty – wyjaśniła dietetyk.

W grupie podniesionego ryzyka są też produkty mleczne.

- Mleko prosto od krowy, które jeszcze nie przeszło procesu pasteryzacji, jest szczególnie niebezpieczne - powiedziała Sołomatina. Dlatego też należy kupować mleko z aktualnym terminem do spożycia.

Dietetyk apeluje o ostrożność przy wyborze ryb, bo jest w nich teraz wiele bakterii.

- Dotyczy to w szczególności gatunków ryb rzecznych. Praktycznie wszystkie nie nadają się do spożycia. Mówią o tym nawet zapaleni wędkarze – podkreśliła Sołomatina.

Coś na ząb
© Depositphotos / Andrey Cherkasov
Zaleciła też dokładnie płukać produkty pod bieżącą wodą, zanim trafią na stół, bo nawet owoce i warzywa mogą być źródłem salmonelli.

Sołomatina podkreśliła, że co czwarty kurczak jest zakażony tą bakterią, dlatego należy bardzo ostrożnie wybierać jaja i mięso drobiowe.

Jak dodała, obecność niebezpiecznej bakterii nie wpływa na smak produktów, dlatego nie wyjawimy jej podczas spożywania gotowych dań.

- Aby się nie zatruć, należy przestrzegać zasad przechowywania produktów i nie kupować przeterminowanych towarów – podsumowała.

Zobacz również:

Polscy rolnicy drżą przed ukraińską kukurydzą: minister rolnictwa prosi UE o pomoc
Szkodliwa kasza gryczana znika z Lidla
Musisz to wiedzieć, jeśli lubisz kapustę kiszoną
Tagi:
zatrucie, zdrowie, żywność, Salmonella
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz