Grupa badaczy z Instytutu Badania Zdrowia Populacji (PHRI) na Uniwersytecie McMaster i z sieci szpitali Hamilton Health Sciences przeprowadziła badanie, dotyczące bezpieczeństwa spożywania jednego lub kilku jajek dziennie. Rezultaty ich badań zostały opublikowane przez Science Daily.
Badacze przeanalizowali dane z trzech długoterminowych międzynarodowych badań, w których wzięło udział 177 000 osób, z których 12 701 osób zmarło, a u 13 658 osób wykryto choroby sercowo-naczyniowe. Uczestnicy badań pochodzili z 50 krajów na 6 kontynentach.
Jak twierdzi Mahshid Dehghan, autor badania z PHRI, „nie wykryto żadnego związku między spożyaniem jajek a ilością cholesterolu we krwi i jego komponentami lub innymi czynnikami ryzyka”.
Umiarkowane spożywanie jajek, co dla większości ludzi oznacza mniej więcej 1 jajko dziennie, nie zwiększa ryzyka chorób sercowo-naczyniowych czy śmierci, nawet jeśli dana osoba ma w historii swoich chorób problemy sercowo-naczyniowe lub cukrzycę – oświadczył badacz.
Poza tym, jajko stanowi źródło wysokiej jakości białek, minerałów i aminokwasó. Białko jajka zawiera dużą ilość protein, żółtko zawiera żelazo, fosfor, rozpuszczane w tłuszczach witaminy, w tym witaminę D, witaminy grupy B, korzystne dla zdrowia tłuszcze i inne cenne substancje odżywcze.
Warto przy tym dodać, że badanie ma pewne ograniczenie, na które należy zwrócić uwagę – było to badanie obserwacyjne, oparte na korelacji danych. W ramach badania nie przeprowadzano żadnych testów dla określenia wpływu spożywania jajek na stan zdrowia.
Klikając przycisk "Post", jasno wyrażają Państwo zgodę na przetwarzanie danych na swoim koncie w Facebooku w celu komentowania wiadomości na naszej stronie internetowej za pomocą tego konta. Szczegółowy opis procesu przetwarzania danych można znaleźć w Polityce prywatności.
Zgodę można wycofać, usuwając wszystkie pozostawione komentarze.
Wszystkie komentarze
Pokaż nowe komentarze (0)
w odpowiedzi na (Pokaż komentarzUkryj komentarz)