11:06 22 Wrzesień 2020
Społeczeństwo
Krótki link
1190
Subskrybuj nas na

Naukowcy z Instytutu Cytologii i Genetyki Rosyjskiej Akademii Nauk nauczyli się robić herbatę z „hormonem szczęścia”. Aby przygotować napój z serotoniną badacze wykorzystali jednoroczne pędy rokitnika zwyczajnego.

Rokitnik nieprzypadkowo pretenduje do tytułu najpopularniejszej rośliny prosto z Syberii. O jego wartościach zdrowotnych napisano już wiele artykułów i książek, w owocach tego krzewu znajduje się prawie dwieście aktywnych biologicznie składników. A szeroki polimorfizm geograficzny pozwala uprawiać odmiany, przystosowane do najróżniejszych regionów Syberii.

Obecnie głównym produktem handlowym, otrzymywanym z rokitnika, są owoce, z których robi się olej i sok, ale na tym jego potencjał się nie kończy – powiedział starszy pracownik naukowy instytutu Gieorgij Galicyn.

Jeszcze w ubiegłym wieku naukowcy Instytutu Cytologii Genetyki potwierdzili, że liście rokitnika posiadają właściwości antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Później badacze opracowali metodę pozyskiwania z pędów rośliny serotoniny. W ogrodzie selekcyjnym instytutu założono plantację eksperymentalną, gdzie zbierane są doświadczalne partie pędów, z których później robi się fermentowaną herbatę.

Ostatnim etapem była produkcja partii próbnej sfermentowanej herbaty z zielonych pędów rokitnika zwyczajnego we współpracy z syberyjską firmą zajmującą się produkcją herbaty z surowców naturalnych.

„Mówiąc językiem współczesnym zrealizowaliśmy projekt pełnego cyklu: zaczynając od czysto naukowych zadań analizy składu biochemicznego liści i pędów krzewu wyodrębniliśmy substancje, które mają właściwości zdrowotne dla człowieka, a następnie opracowaliśmy pełen cykl hodowli, zbioru i przetwarzania zielonej biomasy rokitnika” – tłumaczy Gieorgij Galicyn.

W przyszłości naukowcy chcą stworzyć gatunki rokitnika, nadające się do upraw przemysłowych, a także udoskonalić technologie hodowli i obróbki surowca roślinnego.

 

Zobacz również:

Nadużywanie herbaty wywołało zaskakujący efekt: teraz kawa działa inaczej
Oszuści sprzedają Polakom „cudowne” herbatki na koronawirusa
Chory? W żadnym razie nie pij herbaty i kawy
Tagi:
herbata, Syberia
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz