22:46 09 Sierpień 2020
Społeczeństwo
Krótki link
0 210
Subskrybuj nas na

Kurkuma jest popularną przyprawą i stałym składnikiem wielu indyjskich potraw. W ostatnich latach zainteresowanie tą przyprawą znacznie wzrosło dzięki zwolennikom zdrowego stylu życia i tradycyjnej medycyny.

Kurkuma ma właściwości przeciwzapalne. Uważa się również, że zwiększa odporność. Ta przyprawa jest dodawana do napojów, które mają podnieść funkcje ochronne organizmu. W niektórych przepisach zaleca się także mieszanie kurkumy z innymi składnikami, w tym miodem, imbirem, sokiem z cytryny i pieprzem.

Komu może zaszkodzić kurkuma?

Kurkuma ma mniej przeciwwskazań niż popularne produkty wzmacniające odporność, takie jak cytryna lub imbir. Jednak tę przyprawę należy też stosować ostrożnie.

Może wystąpić indywidualna nietolerancja tego składnika. Ponadto nadmierne jej spożywanie może zwiększyć ryzyko kamicy z powodu zawartych w niej szczawianów. Z badań naukowców z Uniwersytetu Wyoming w Stanach Zjednoczonych, przeprowadzonych w 2008 roku, wynika, że duże dawki kurkumy mogą znacznie zwiększyć występowanie szczawianów w moczu. A to z kolei zwiększy ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych u osób podatnych na ten problem.

Święto w Indiach, wierzący rozrzucają kurkumę w ofierze bogom
© REUTERS / Danish Siddiqui
Kurkumy powinny się również wystrzegać osoby, które mają problemy z układem pokarmowym – powiedziała w rozmowie z gazetą „Argumienty i fakty” Olga Dekker, specjalista ds. żywienia i członek Krajowego Stowarzyszenia Dietetyków.

Czy kurkuma może poprawić odporność?

Kurkuma zawiera kurkuminę, która ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ponadto wszelkie zdrowe produkty lub suplementy mogą mieć korzystny wpływ na układ odpornościowy tylko przy zrównoważonej diecie i prawidłowym bilansie wody.

Komórka w znacznej mierze składa się z białka oraz tłuszczów, przeciwciała są białkami. W związku z tym, gdzie działa nasza odporność? W układzie limfatycznym i we krwi. Krew i układ limfatyczny są płynnymi ośrodkami. Czego potrzebuje człowiek? Płynów – wyjaśniła Dekker.

Jak jeść, aby wspomóc układ odpornościowy?

Aby zachować dobrą odporność, dietetyk zaleca picie co najmniej 30-40 mililitrów wody na kilogram masy ciała. Jeśli dana osoba jest otyła, powinna pić czystą wodę. „Jeśli nie mamy nadwagi, niech będą to słodkie napoje owocowe, kompoty. Aby tylko było dużo płynów” - podkreśliła.

Ponadto w codziennej diecie osoby dorosłej powinien znaleźć się co najmniej 1 gram białka na kilogram masy ciała. Przy średniej aktywności fizycznej norma ta wzrasta do 1,5-1,8 grama, a przy ciężkiej pracy - do 2-2,5 grama. Dzieci potrzebują 2-2,5 grama (nie więcej niż 4 gramy) białka na kilogram masy ciała.

- Jeśli w naszej diecie nie ma wystarczającej ilości białek i tłuszczów, poganiamy zajeżdżonego konia. Mówicie swojemu organizmowi: „Buduj jak najwięcej komórek odpornościowych, aby walczyć z wirusem”. A nie ma z czego budować. Nie ma zrównoważonej diety - nie ma odporności – podkreśliła Olga Dekker.

Zobacz również:

Do czego może doprowadzić dieta bogata w tłuszcz i mięso?
Prosta dieta dla idealnego funkcjonowania jelit
Kiedy pić kawę, żeby „wycisnąć” z niej to, co najlepsze?
Tagi:
dieta, żywność, odporność, zdrowie
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz