14:07 25 Listopad 2020
Społeczeństwo
Krótki link
0 253
Subskrybuj nas na

Niebezpieczeństwo wynikające ze spożywania truskawek polega na ich zdolności do wywoływania reakcji alergicznych, aż do obrzęku Quinckego. Przyczyniają się do tego chemikalia stosowane w ich uprawie oraz substancje wchłaniane przez owoc z otoczenia – ostrzega dietetyczka Margarita Arzumanjan.

Margarita Arzumanjan, dietetyczka, członek Rosyjskiego Stowarzyszenia Dietetyków i Specjalistów Przemysłu Spożywczego w wywiadzie dla radia Sputnik opowiedziała o niebezpieczeństwie wynikającym ze spożywania truskawek. Jak podkreśliła, tego lata do tych owoców trzeba podejść ze szczególną ostrożnością.

Obecnie jest dużo importowanej truskawki. Trudno powiedzieć, skąd ona pochodzi: na skrzynkach może być napisane jedno, a w dokumentach coś innego – powiedziała.

Arzumanjan wyjaśniła, że przede wszystkim należy zwrócić uwagę na kolor owocu – im truskawka ciemniejsza, tym lepiej, bo zawiera więcej antocyjanów działających na organizm jak przeciwutleniacze (zwalcza uszkodzenia komórek, stany zapalne) i inne cenne składniki.

Niebezpieczeństwo polega na tym, że jaskrawy kolor owoców może być sztucznego pochodzenia.

Niektórzy rolnicy, aby nadać truskawce wygląd handlowy, kolorują ją, podlewając specjalnymi nawozami – powiedziała dietetyczka.

Arzumanjan zaleciła, aby przy wyborze owoców, oprócz koloru, zwróć również uwagę na zapach („powinno się go czuć przy zbliżaniu się do owoców”) i stan szypułki.

Truskawki
© Sputnik . Vitaliy Timkiv
Truskawki
Musi być i do tego tylko zielona, co świadczy o tym, że truskawka jest świeża. Jeśli na szypułce jest biały pasek, truskawka na pewno była nawożona – zapewniła.

Wskazując na zdradliwą zdolność truskawek do wywoływania reakcji alergicznych, Arzumanjan wyjaśniła, że może być zarówno fałszywa, jak i prawdziwa, aż do obrzęku Quinckego.

„Alergie mogą być wywoływane przez substancje zawarte w samej truskawce, chemikalia stosowane w jej uprawie lub pyłki innych roślin, które są wchłaniane w jej gąbczastą strukturę.

Zagrożone są osoby uczulone na pyłki drzew. W wielu przypadkach alergia na truskawki może pojawić się w wieku dorosłym, więc należy zacząć od małych porcji i monitorować reakcję organizmu

– podkreśliła dietetyczka.

Zobacz również:

Idealny środek na kaca
Jak długo koronawirus żyje na mrożonkach?
Połączenie pomidorów i ogórków może być zabójcze dla organizmu
Tagi:
dieta, zdrowie, truskawki, alergia
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz