11:09 27 Październik 2020
Społeczeństwo
Krótki link
0 91
Subskrybuj nas na

Istnieje jedyny właściwy sposób rozmrażania mięsa w zaledwie 15 minut. Ta metoda, w przeciwieństwie do innych, nie wpływa negatywnie na jakość i smak produktu.

O tym, jak prawidłowo szybko rozmrozić mięso, pisze portal MedikForum.

Wyjęte z zamrażarki mięso najlepiej rozmrozić w temperaturze pokojowej, ale to długo trwa i dlatego nie jest najbardziej praktyczne. Często, próbując przyspieszyć rozmrażanie mięsa, wkładamy je do gorącej wody, ale eksperci nie polecają tej metody.

Gorąca woda niszczy włókna, co „zabija” mięso – traci ono swoje walory smakowe. Istnieje bardziej skuteczny i, co najważniejsze, właściwy sposób rozmrażania mięsa w ciągu kilkunastu minut.

Wołowina
© CC0 / Pixabay
Wołowina

Należy podgrzać wodę do temperatury nie wyższej niż 40 st., wlać do pojemnika, dodać dwie łyżki soli kuchennej. Mięso powinno być zanurzone w tym roztworze przez 15-20 minut – sól przyspieszy rozpuszczanie cząstek lodu, a włókna mięsa nie zostaną naruszone z powodu niewysokiej temperatury wody.

Czerwone mięso zawiera ważne makro- i mikroelementy, w tym białko, żelazo, cynk, selen, potas, witaminę D i witaminy z grupy B. Wiele z nich odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego.

Zobacz również:

Dlaczego owoce jagodowe i mięso to zła kombinacja
Dietetyczka opowiedziała o ryzyku związanym z jedzeniem mięsa
Mycie mięsa przed przygotowaniem jest zabójcze?
Tagi:
zdrowie, mięso
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz