Czym grozi jedzenie jajek każdego dnia

Pomimo swojej wartości odżywczej niezbędnej dla naszego organizmu kurzych jajek nie należy jeść codziennie. Dlaczego – wyjaśnia endokrynolog Zuchra Pawłowa.

Kurze jaja są słusznie uważane za jeden z najlepszych pokarmów w ludzkiej diecie. Pawłowa podkreśliła, że mają „prawie idealny” skład białka i żółtka, a ponadto są doskonałym źródłem witaminy D.

Jednak endokrynolog powiedziała, że nie powinno się jeść kurzych jaj każdego dnia – w tygodniu można zjeść do 6 sztuk (dużych).

Dlaczego? Pawłowa wyjaśniła, że monotonna, taka sama dieta każdego dnia źle wpływa na przewód pokarmowy, nawet jeśli jest zdrowa i wartościowa.

„Może rozwinąć się nietolerancja, która dostarczy wielu nieprzyjemnych momentów, gdy np. nie będziecie w stanie zjeść nawet kęsa potrawy, w której są jaja” – ostrzegła lekarka.

Pawłowa zaleciła, że jajka muszą być gotowane, a nie smażone, bo w takiej postaci są lepiej wchłaniane. Podczas ich smażenia powstają końcowe produkty glikacji - substancje, które przyczyniają się do rozwoju dysfunkcyjnych procesów w organizmie aż do nowotworów.