Stany zapalne to naturalny mechanizm obronny organizmu przed potencjalnymi patogenami, wyzwalany przez reakcję immunologiczną i sprzyjający powrotowi do zdrowia. Jednak gdy stany zapalne stają się przewlekłe, utrzymują się miesiącami lub latami, prowadzi to do pojawienia się chorób, w tym szczególnie groźnych – cukrzycy, sercowo-naczyniowych, udaru, nowotworów.
Niektóre popularne produkty przyczyniają się do rozwoju przewlekłych stanów zapalnych, a ich spożycie powinno być ściśle kontrolowane – zminimalizowane lub całkowicie wyeliminowane – pisze Food News.
- Kwasy tłuszczowe Omega-6
- Rafinowane węglowodany
Pełno ich we frytkach, białym ryżu, chlebie i makaronach z białej mąki, ciastkach, słodyczach. Te „proste” węglowodany są pozbawione wartości odżywczych i praktycznie nie zawierają błonnika. Po ich spożyciu poziom cukru we krwi znacznie wzrasta, powodując reakcję zapalną.
- Mięso czerwone i przetworzone
- Tłuszcze trans
Czasopismo „Harvard Health Publishing” nazwało je najbardziej niezdrowymi tłuszczami spożywanymi przez ludzi. Powstają w procesie uwodornienia, w którym do nienasyconych tłuszczów dodaje się wodór w celu ich utwardzenia. Na etykietkach tłuszczy trans może pojawić się określenie „oleje uwodornione” lub „oleje częściowo uwodornione”. Są w margarynie, produktach mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu, gotowych deserach.
- Cukry
Są to wszelkiego rodzaju cukry dodawane do żywności, aby ją osłodzić lub konserwować. Cukier dodawany jest nawet do chleb i gotowych sosów do sałatek. Eksperci ostrzegają, że zbyt częste spożywanie pokarmów z dodatkiem cukru może powodować przewlekłe stany zapalne w wyniku uwalniania cytokin. Najlepszym sposobem na ograniczenie ich obecności w diecie jest gotować samemu.
Klikając przycisk "Post", jasno wyrażają Państwo zgodę na przetwarzanie danych na swoim koncie w Facebooku w celu komentowania wiadomości na naszej stronie internetowej za pomocą tego konta. Szczegółowy opis procesu przetwarzania danych można znaleźć w Polityce prywatności.
Zgodę można wycofać, usuwając wszystkie pozostawione komentarze.
Wszystkie komentarze
Pokaż nowe komentarze (0)
w odpowiedzi na (Pokaż komentarzUkryj komentarz)