Chińczyk stracił pół wątroby. Produkty, których nie można jeść na surowo

Niedawno pewien Chińczyk stracił połowę wątroby po zjedzeniu nieprawidłowo przygotowanej ryby. W związku z tym eksperci wymienili sześć produktów, których spożywanie na surowo jest niezwykle niebezpieczne dla zdrowia.

Materiał ukazał się na portalu The Health Site.

Ziemniaki. Niedogotowane ziemniaki mogą powodować wzdęcia i inne problemy żołądkowo-jelitowe, ponieważ zawierają skrobię, która ogranicza trawienie. A ziemniaków z zielonymi kiełkami nie należy jeść nawet po ugotowaniu. Zawierają silnie toksyczny związek solaninę, która powoduje zatrucia pokarmowe.

Fasola. Surowa fasola zawiera fitohemaglutyninę, toksynę, która powoduje objawy podobne do zatrucia pokarmowego.

Parówki. Nigdy nie jedz parówek, wyjętych prosto z opakowania. Nawet jeśli są przeznaczone do hot dogów i zostały już wcześniej ugotowane, nadal mogą zawierać niebezpieczną listerię, która ginie tylko w określonej temperaturze.

Mleko. Nieprzegotowane mleko może zawierać bakterie, takie jak E. coli i salmonella.

Kiełki. Młode kiełki są spożywane przez wielu miłośników zdrowej żywności. Ale mogą również zawierać szkodliwe bakterie, w tym E. coli, salmonellę i listerię.

Bakłażany. Surowe bakłażany zawierają solaninę, podobnie jak surowe ziemniaki. Jednak w tym warzywie jej koncentracja jest znacznie wyższa, zwłaszcza jeśli zostanie zerwane zbyt wcześnie. W niewielkich ilościach surowy bakłażan nie spowoduje zatrucia, ale nadal lepiej jest go przyrządzić w odpowiedni sposób.