00:29 02 Październik 2020
Społeczeństwo
Krótki link
3110
Subskrybuj nas na

Eksperci uważają, że świeżo wyciskany sok jest mniej korzystny dla zdrowia niż same owoce i warzywa. Wynika to z braku błonnika. Jest jednak wyjątek, a mianowicie sok ze świeżej kapusty.

O tym, dlaczego warto włączyć go do diety, opowiedziała dietetyk Jelena Kalen. Jak podkreśliła, sok z kapusty pomaga w normalizacji procesu trawienia i wspomaga pozbycie się zbędnych kilogramów.

Kapusta zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego. W celu jego strawienia w żołądku uwalnia się zwiększona ilość kwasu solnego, co może powodować bóle. Jednak wyciskając sok z kapusty usuwamy nadmiar błonnik, ułatwiając proces trawienia - powiedziała dietetyk.

Podkreśliła, że świeżo wyciskany sok z kapusty jest dobry dla ścian żołądka i błon śluzowych. Z tego powodu polecany jest osobom z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości. Jednak specjalistka ostrzegła: przy zaostrzeniu się chorób żołądka spożycie tego soku jest wykluczone. Podczas zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości sok z kapusty również nie jest zalecany.

Dlaczego sok z kapusty jest pożyteczny?

„Kapusta zawiera kwas tartronowy, który hamuje lipogenezę - proces przemiany węglowodanów w tłuszcze. Pomaga to w obniżeniu masy ciała. Ale kwas tartronowy w kapuście ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Dlatego sok to najlepszy sposób, aby zadbać o zdrowie żołądka i wątroby” - wyjaśniła Jelena Kalen.

Jak dodała, sok z kapusty jest bogaty w jod, magnez, fosfor, wapń, sód, azot oraz inne minerały i witaminy. W szczególności witamina U pomaga przy wrzodach żołądka, a także eliminuje stany zapalne.

„Witamina U chroni błonę śluzową żołądka. Ta witamina (S-metylometionina) jest środkiem gojącym rany. W rzeczywistości «naprawia» erozję i pęknięcia błony śluzowej żołądka, zapobiegając dalszemu uszkodzeniu ścian żołądka przez kwas solny. Dlatego należy go pić przy zapaleniu żołądka i zaburzeniach produkcji kwasu solnego” – podkreśliła dietetyk.

Jelena Kalen powiedziała też, że sok ma działanie moczopędne i może działać przeczyszczająco.

Zobacz również:

Rak czy nie rak? Naukowcy wyjaśnili, czym grozi jedzenie czerwonego mięsa
Dla kogo picie herbaty jest groźne?
Naukowcy stworzyli „kalkulator śmierci”. Można policzyć ile pożyjemy
Tagi:
dieta, zdrowie, warzywa, soki
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz