21:36 30 Październik 2020
Społeczeństwo
Krótki link
0 499
Subskrybuj nas na

Winogrona są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Jednak z tymi soczystymi owocami trzeba umieć się obchodzić. Powinno się je nawet myć w specjalny sposób, aby nie zaszkodzić zdrowiu – powiedział w wywiadzie dla Sputnika agronom Władimir Wikułow.

Nie należy jeść tych owoców w nadmiernych ilościach. Chodzi o to, że wszystkie odmiany winogron stołowych zawierają duże ilości cukru, głównie w postaci glukozy i fruktozy, które są bardzo szybko wchłaniane – wyjaśnił Władimir Wikułow.

Wydaje się, że zjadamy grono winogron, ale może ono ważyć kilogram i pochłaniamy 150 g fruktozy, to poważna dawka dla organizmu. Ilość cukru zależy od odmian i sposobu uprawy. W Uzbekistanie winogrona gromadzą szalone ilości cukru, 20% lub więcej, zwłaszcza odmiany przeznaczane na rodzynki. Stołowe, jasne odmiany uprawiane w południowej Europie zawierają znacznie mniej cukru – wyjaśnił agronom w rozmowie ze Sputnikiem.

Należy również pamiętać, że winnice są regularnie opryskiwane różnymi środkami chemicznymi, aby chronić rośliny przed szkodnikami. W większości przypadków są to preparaty zawierające miedź, siarkę, fungicydy. Nieuchronnie dostają się one na grona. Dlatego należy je myć w specjalny sposób – podkreślił rosyjski specjalista.

„Na winogronach można łatwo zauważyć użycie chemikaliów, zwłaszcza preparatów z miedzią – niebieskawe zaschnięte krople. Zmywają się, ale nie w całości i nie do końca. Winogrona to nie jabłka, nie banany, nie owoce cytrusowe, które można obrać i lwia część chemikaliów pozostanie na skórce. Jemy winogrona w całości, dlatego należy je dokładnie umyć. Do tego stopnia, że zaleca się ich wielokrotne mycie w słabym roztworze octu” – powiedział Wikułow.

Zbiór winogron na Krymie
© Sputnik . Sergei Malgavko
Zbiór winogron na Krymie

Wyjaśnił też, na co należy zwrócić uwagę przy wyborze winogron.

„Powinno się spojrzeć na pochodzenie, datę, wygląd i porę roku. Jeśli warunkowo jest napisane, że winogrona pochodzą z Maroka, a teraz jest wiosna, to najprawdopodobniej przeszły one długi etap przechowywania lub nie są z Maroka. Główny sezon winogronowy zacznie się trochę później – wrzesień, październik, listopad, winogrona dojrzewają. Wiele odmian nadaje się do długotrwałego przechowywania” – powiedział Władimir Wikułow.

Zobacz również:

Napój długowieczności i doskonałej pamięci: dobroczynne właściwości niebieskiej herbaty
Kawa nie zawsze działa tak, jak byśmy tego chcieli?
Sen a nadwaga. Jak spać, żeby schudnąć?
Czym zastąpić jajka w kuchni?
Naukowcy o szkodliwości fruktozy dla mózgu
Tagi:
cukier, zdrowie, dieta, winogrona
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz