21:19 22 Październik 2020
Społeczeństwo
Krótki link
0 70
Subskrybuj nas na

Sód, bardziej znany w kuchni jako sól kuchenną, wraz z potasem zapewnia transport substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania każdej komórki - czytamy na portalu Medik Forum.

Te dwa minerały, znajdujące się po przeciwnych stronach błony komórkowej, muszą pozostawać w stałej równowadze. Dlatego w żadnym wypadku nie należy rezygnować ze spożycia soli. Trzeba jednak wiedzieć, kiedy przestać.

Do normalnego funkcjonowania organizmu potrzebujemy średnio 1,5 g sodu dziennie (około 4 g soli kuchennej). Jednocześnie lekarze z Instytutu Karolinska obliczyli, że mieszkaniec rozwiniętego kraju spożywa średnio 2-3 łyżeczki soli dziennie, kilkakrotnie przekraczając zalecaną dawkę.

Za najbardziej niebezpieczne pokarmy, które prowadzą do nadmiernego spożycia soli, można uznać chipsy, które są bogate w sód, ale nie zawierają już, na przykład, selenu. A ludzki mózg działa w taki sposób, że będzie sygnalizował głód, dopóki nie otrzyma wszystkich składników odżywczych, których potrzebuje organizm. Dlatego tak trudno jest przestać jeść frytki.

Przy niedoborze lub nadmiarze soli zaburzona jest przepuszczalność błony, co prowadzi do nieprawidłowego funkcjonowania komórek. Sód usuwa również toksyny z komórek, jest ważnym składnikiem krwi i limfy, wchodzi w skład soku żołądkowego, który jest niezbędny do trawienia białek, oraz przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania nerwów i skurczy mięśni.

Nazywanie soli „białą śmiercią” jest – zdaniem ekspertów – błędne. Bez sodu organizm nie jest w stanie normalnie funkcjonować.

Zobacz również:

Chipsy z koperkiem
Dlaczego jedzenie chipsów i orzeszków może skończyć się zarażeniem COVID-19
Jak często można jeść chipsy?
Tagi:
zdrowie, dieta, fast food, sól
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz