20:43 26 Październik 2020
Społeczeństwo
Krótki link
4163
Subskrybuj nas na

Czosnek jest doskonałym środkiem antybakteryjnym i antywirusowym, który stymuluje odporność. Jednak ważne jest, aby używać go prawidłowo, aby nie powodować niepożądanych skutków, powiedział w wywiadzie Sputnika lekarz gastrolog Nikita Charłow.

Czosnek już od dawna jest stosowany w celach leczniczych. Zawiera wiele pożytecznych substancji i ma  stymulujący wpływ na układ odpornościowy, co jest szczególnie ważne podczas aktualnej sytuacji epidemiologicznej na świecie i podczas wybuchu sezonowych infekcji wirusowych. Jednak zdaniem gastrologa, to wcale nie znaczy, że można go spożywać w dowolnej ilości i formie.

Według Charłowa lepiej zrezygnować z jedzenia surowego czosnku.

Czosnek to silny antybiotyk, silny środek przeciwwirusowy, dlatego zazwyczaj jest stosowany do odkażania, dezynfekcji produktów pochodzenia zwierzęcego.  Jednak zdecydowanie nie polecam spożywać czosnku w surowej formie: nie tylko zabija bakterie i grzyby, ale bardzo drażni błonę śluzową przewodu pokarmowego: i żołądka (jest bardziej wytrzymały), a zwłaszcza jelit. U osób, które mogą mieć zapalenie błony śluzowej żołądka, zespół jelita drażliwego, może powodować poważną reakcję, aż do pojawienia się poważnych problemów z wypróżnieniem - powiedział Nikita Charłow.

Lekarz dodał, że należy uważać również na leki, które powstały na bazie czosnku, np. krople do nosa. Według specjalisty można tym sobie tylko zaszkodzić i dosłownie otworzyć drogę wirusom.

„Podrażnienie błon śluzowych doprowadzi do tego, że będzie się zmniejszała miejscowa bariera ochronna, pojawi się obrzęk, wszystko będzie przeciekać, nie będzie przed tym ochrony. Zakłócając integralność błony śluzowej, na której znajdują się już przeciwciała, zwiększa się dostępność błony śluzowej dla wirusów i bakterii, które mogą się do niej przedostać. Czasami zaleca się wieszanie czosnku na szyi w celu ochrony przed różnymi infekcjami. Sposób ten nie ma znaczącej wartości praktycznej, ponieważ stężenie wdychanego czosnku będzie niewielkie” - powiedział Nikita Charłow.

Jak podkreślił, czosnek należy spożywać wyłącznie jako dodatek do dań, można nacierać nim produkty, używać w kuchni czosnku suszonego, piec z nim mięso, gotować zupy, ale w żadnym przypadku nie spożywać osobno surowych ząbków czosnku.

Czosnek
© Sputnik . Mikhail Alaeddin
Czosnek

„Dobrym pomysłem jest wcześniejsze obranie ząbków świeżego czosnku i pozostawienie ich na jakiś czas, żeby „poleżały”. Metoda ta wzmocni czosnek, ponieważ na powietrzu w większym natężeniu gromadzą się w nim substancje substancji, z powodu których jest tak ceniony. Przygotowany w ten sposób czosnek dobrze jest używać do gotowania, ale w żadnym wypadku nie jeść na surowo – poradził lekarz gastrolog Nikita Charłow.

Zobacz również:

Rozwiano popularne mity na temat oleju palmowego
Obalono mity na temat korzyści wody mineralnej
Lekarz rozwiewa mity nt. arbuza i melona
Szef kuchni obala mity o liściach laurowych
Tagi:
czosnek, zdrowie, dieta
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz