Produkty, których nie można przechowywać w lodówce

Produkty, które nie wymagają przechowywania w chłodni lub psują się z powodu niskiej temperatury albo wilgoci, nie powinny być wkładane do lodówki, powiedziała w wywiadzie dla „Helsingin Sanomat” Emmi Tuovinen, dyrektor ds. rozwoju fińskiej organizacji gospodarstw domowych Marttaliitto.

Zaznaczyła, że suchą żywność lepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, a wilgotną w lodówce. Nie należy przechowywać chleba, bazylii, suchych kostek bulionowych ani otwartych paczek kawy w lodówce, ponieważ ten produkt łatwo wchłania inne zapachy. Ponadto nie należy wkładać czekolady do lodówki, ponieważ może zmienić smak, a aromat czekolady w wyniku schłodzenia nie rozwinie się w pełni.

Banany należy również przechowywać w temperaturze pokojowej, nawet jeśli mogą ciemnieć zbyt szybko.

Ekspertka przypomniała, że jaja kurze można przechowywać zarówno w temperaturze pokojowej, jak i w lodówce. Jednak jajka używane do pieczenia muszą być przechowywane w temperaturze pokojowej.

W przypadku musztardy, keczupu, koncentratu pomidorowego i ostrych sosów obowiązuje zasada: „przed otwarciem przechowywać w suchym miejscu, po otwarciu schłodzić” – dodała Tuovinen. Olej roślinny najlepiej przechowywać w lekko chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, a olej rzepakowy w lodówce.

Mleko poddane obróbce termicznej i mleko roślinne należy również przechowywać w temperaturze pokojowej przed otwarciem i wstawić do lodówki dopiero po otwarciu opakowania.

Warzywa, takie jak ogórki, pomidory, papryka i sałata, są zwykle przechowywane w temperaturze pokojowej lub w przeznaczonej do tego komorze lodówki. Tuovinen podkreśliła, że pomidory lepiej zachowują swój smak oraz lepiej dojrzewają i smakują w temperaturze pokojowej. Z zielenin w lodówce powinny się znaleźć koper i szczypiorek.